《食用菌》簡(jiǎn)介

　　《食用菌》創(chuàng)刊于1979年，雙月刊，單月23號(hào)發(fā)行。《食用菌》上海農(nóng)科院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)性技術(shù)期刊, 主要報(bào)道食用菌科研成果, 廣泛交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn), 宣傳普及食用菌知識(shí)的雙月刊，單月23日出版。主要讀者對(duì)象為食用菌行業(yè)管理人員、食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生, 以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員和生產(chǎn)專業(yè)戶。主要報(bào)道內(nèi)容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食(藥)用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)。本刊以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯(lián)系實(shí)際，開展教育科學(xué)研究和學(xué)科基礎(chǔ)理論研究，交流科技成果，促進(jìn)學(xué)院教學(xué)、科研工作的發(fā)展，為教育改革和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

　　《食用菌》收錄情況

　　國(guó)家新聞出版總署收錄、全國(guó)中文類核心期刊、中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、維普中文期刊全文收錄、中國(guó)期刊網(wǎng)

　　《食用菌》欄目設(shè)置

　　主要欄目：專題報(bào)道 食用菌、資源調(diào)查、生理生化、育種馴化、培養(yǎng)材料、栽培技術(shù)、病蟲害防治、機(jī)具設(shè)備、貯藏加工、海外蕈情、菌業(yè)豐采、食用菌與健康、機(jī)構(gòu)介紹、市場(chǎng)信息、小集錦。

　　《食用菌》雜志投稿須知：

　　1.來(lái)稿要求結(jié)合實(shí)際、主題突出、內(nèi)容新穎、材料真實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、文字精練，能充分反映當(dāng)前食用菌科研的新成果和生產(chǎn)中的新技術(shù)、行業(yè)新動(dòng)態(tài)。試驗(yàn)論文要求試驗(yàn)設(shè)計(jì)科學(xué)、試驗(yàn)結(jié)果可靠、試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)、具有可重復(fù)性;應(yīng)用技術(shù)文章要求來(lái)自自身實(shí)際、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)具體可靠、可操作性強(qiáng);專題綜述論文要分析透徹、引用材料新，具有較好的指導(dǎo)性和前瞻性。

　　2.文章篇幅及格式本刊要求來(lái)稿盡量精練，試驗(yàn)論文、專題綜述等文稿要求字?jǐn)?shù)不超過(guò)4000字，其中文摘要不超過(guò)300字，關(guān)鍵詞3～5個(gè)，文后附主要參考文獻(xiàn)。正文中引用參考文獻(xiàn)內(nèi)容的，應(yīng)在引用處標(biāo)注參考文獻(xiàn)序號(hào)。技術(shù)類文稿字?jǐn)?shù)2500左右。文稿盡量用打印稿，字體五號(hào)。

　　3.本刊要求來(lái)稿盡量精練，試驗(yàn)論文、專題綜述等文稿要求字?jǐn)?shù)不超過(guò)4000字，其中文摘要不超過(guò)300字，關(guān)鍵詞3～5個(gè)，文后附主要參考文獻(xiàn)。正文中引用參考文獻(xiàn)內(nèi)容的，應(yīng)在引用處標(biāo)注參考文獻(xiàn)序號(hào)。技術(shù)類文稿字?jǐn)?shù)2500左右。文稿盡量用打印稿，字體五號(hào)。

　　4.圖、表圖、表設(shè)計(jì)符合制圖、制表要求，自明性強(qiáng)。運(yùn)用圖、表盡量簡(jiǎn)明、恰當(dāng)。若圖、表已能說(shuō)明的問(wèn)題，文字不要再敘述，能用文字說(shuō)明的盡量不用圖、表。文稿中的插圖最好計(jì)算機(jī)繪制，線條粗細(xì)要?jiǎng)?照片要圖象清晰，層次分明。表格采用三線表，即表頭上下2條線和表末1條線。圖、表要緊跟文字，不應(yīng)堆積一處。引用圖、表要注明出處。

　　5.參考文獻(xiàn)限為作者親自閱讀、公開發(fā)表過(guò)的文獻(xiàn)，只選主要的列入，采用順序編碼制著錄，按其文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)，列于文末，并依次將各編號(hào)外加方括號(hào)置于文中引用處的右上角。書寫格式為：作者.文題.刊名年份;年(期)：起始頁(yè).網(wǎng)上參考材料序號(hào).作者.文題網(wǎng)址(至子--欄目).上傳年月。

　　2018年《食用菌》雜志05期投稿論文：

　　不同木屑栽培香菇的對(duì)比試驗(yàn)龔鳳萍;竹瑋;付強(qiáng);黃本良;

　　以桉木屑為主料的靈芝栽培料配方篩選王燦琴;韋仕巖;吳圣進(jìn);藍(lán)桃菊;

　　青稞秸稈栽培大球蓋菇配方比較試驗(yàn)郭文文;卓么草;王浩浩;馬國(guó)祥;

　　杏鮑菇菌渣栽培草菇配方比較試驗(yàn)呂曉東;陳有芳;

　　黑木耳露地栽培不同劃口時(shí)間和方式對(duì)耳芽分化及產(chǎn)量的影響徐全飛;潘天任;聶建軍;牛宇;

　　草菇、雙孢蘑菇工廠化輪作周年栽培關(guān)鍵技術(shù)黃春燕;宮志遠(yuǎn);郭惠東;張海蘭;

　　茶樹菇栽培中水分管理方法李華君;

　　大球蓋菇工廠化栽培技術(shù)李正鵬;李玉;周峰;陳明杰;

　　竹蓀標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)要點(diǎn)連成木;

　　大球蓋菇工廠化栽培技術(shù)

　　【摘要】：正大球蓋菇(Stropharia rugosoannulata)俗稱粗腿蘑、益腎菇、彩云菇,因其形似松茸,又被稱為"松茸菇",是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上較突出的菇類之一,也是國(guó)際糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的特色品種,是我國(guó)北方地區(qū)近幾年來(lái)剛剛興起的一株璀璨的食用菌新秀~([1-2])。