期刊簡介：

　　《中國乳品工業》(月刊)創刊于1997年，由黑龍江乳品工業技術開發中心;中國乳制品工業協會主辦。

　　《中國乳品工業》本刊為專業性科技期刊，報道國內外乳品工業科技成果，介紹新技術，新設備和新產品，開展學術技術交流。獲獎情況：全國中文核心期刊;全國優秀科技期刊;中國期刊方陣“雙效”期刊。

　　期刊欄目：

　　研究報告、專題論述、測定方法、生產與管理、網絡點擊、資料、綜述

　　期刊收錄：CA 化學文摘(美)萬方收錄(中)上海圖書館館藏劍橋科學文摘北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊)國家圖書館館藏知網收錄(中)統計源核心期刊(中國科技論文核心期刊)維普收錄(中)

　　雜志優秀目錄參考：

　　酪蛋白磷酸肽-鈣絡合物對酸乳發酵特性及微觀結構的影響 劉澤朋，祝緣，王婷婷，趙麗麗，毛學英，LIU Ze-peng，ZHU Yuan，WANG Ting-ting，ZHAO Li-li，MAO Xue-ying

　　乳源性小肽DELQ的抗衰老功效研究 沈鵬，程志才，陳靜，李婉如，占東升，張少輝，SHEN Peng，CHENG Zhi-cai，CHEN Jing，LI Wan-ru，ZHAN Dong-shen，ZHANG Shao-hui

　　常用消毒劑對不同材料表面克羅諾桿菌的影響 牛婕婷，潘瑞麗，周彥宏，婁彬彬，姜霞，趙思雨，費鵬，滿朝新，姜毓君

　　內蒙古自然發酵綿羊奶油中乳酸菌的分離鑒定及優勢菌群q-PCR定量分析 劉紅新，德亮亮，陳紅霞，劉文俊，孫天松，LIU Hong-xin，DE Liang-liang，CHEN Hong-xia，LIU Wen-jun，SUN Tian-song

　　山羊乳餅中乳酸菌的多樣性研究 王昱敬，楊海秀，劉雪英，郭潔，黃艾祥，WANG Yu-jing，YANG Hai-xiu，LIU Xue-ying，GUO Jie，HUANG Ai-xiang

　　番茄汁對嗜酸乳桿菌發酵乳的影響 王烈喜，翟培，馮翀，WANG Lei-xi，ZHAI pei，FENG Chong

　　乳蛋白質組成對脂肪失穩和冰淇淋品質的影響 程金菊，馬鶯，王立楓，CHENG Jin-ju，MA Ying，WANG Li-feng

　　嬰兒配方乳粉蛋白質的人乳化研究進展 陳建行，邱泉若，劉建光，賈曉江，劉海榮，朱素芳，賈軍燕，劉兵兵，周曉婷

　　微觀角度看牛奶在膜過濾過程中濾膜結垢與酪蛋白膠束的關系 曲鵬，華欣春，王飛，王彩云，劉卉芳，云戰友，楊吉武，QU Peng，HUA Xin-chun，WANG Fei，WANG Cai-yun，LIU Hui-fang，YUN Zhan-you，YANG Ji-wu

　　我國奶粉包裝自動化的現狀及發展趨勢 朱良工，王丹，高啟奇，ZHU Liang-gong，WANG Dan，GAO Qi-qi

　　對內蒙古傳統乳制品奶豆腐地方標準適用范圍探析 張紅梅，哈斯其木格，肖芳，朱建軍，雅梅，陳永福，ZHANG Hong-mei，Hasiqimuge，XIAO Fang，ZHU Jiang-jun，YA Mei，CHEN Yong-fu

　　基于食品供需網理念乳制品企業合作構建冷鏈可追溯的研究分析 何靜，陳瑜，HE Jing，CHEN Yu

　　超高效液相色譜-串聯質譜分析人乳中的3種雌激素 曹宇彤，任皓威，劉寧，CAO Yu-tong，REN Hao-wei，LIU Ning

　　核心期刊投稿：高速公路施工安全生產管理體系研究

　　摘要:高速公路建設期的安全管理水平直接關系著施工人員的生命安全與工程的質量，目前高速公路施工項目的管理模式主要以建設單位、監理單位、施工單位三方協作進行安全管理。但是考慮到建設單位和監理單位對項目施工的監管有限，有必要引入第三方加強安全監管。以湖南省婁衡高速為背景闡述引入第三方安全監管的高速公路施工安全管理模式，說明其對于提高安全管理水平的積極意義。

　　關鍵詞:第三方,高速公路,施工安全,管理模式

　　1引言

　　隨著經濟的發展，我國的建筑行業日新月異，尤其是高速公路建設事業更是蒸蒸日上。截至2015年年底，全國高速公路通車里程達到12.537萬公里，穩居世界首位，湖南省的高速公路通車總里程達5649km，位居全國第五。然而，在高速公路蓬勃發展的同時，不斷出現的事故卻成為發展的滯礙，如何有效提高安全管理水平，減少事故的發生是當務之急。高速公路建設施工的過程復雜，具有線路長、環境惡劣、人員流動等特點，對施工安全管理水平有較高的要求。