摘要 傳統工藝具有十分重要的民生價值、學術價值和現代價值，是中國現代化建設題中應有之義，不可或缺之舉。因此，傳統工藝的學科建設成為當前亟待研究與開展的工作。為此，中國科學院于 1996 年啟動了編撰《中國傳統工藝全集》這一重大研究項目，經 20 年的努力，于 2017 年刊行了第一、二輯的 20 卷。作為成系列的文獻性學術專著，它的出版產生了廣泛的社會影響，學術界予以很高評價，認為是國家科學文化事業的基礎性建設。但其不足之處在于名全而實不全，于技藝與經濟、人文的關系及互動失之過簡。因此，有必要修訂和擴編。目前，在中國科學院與文化和旅游部的關懷與支持下，《全集》的修訂、補編和續編工作正在緊張有序地展開。

　　關鍵詞 傳統工藝，現代價值，學科建設

　　1 傳統工藝的前世今生

　　傳統工藝是歷史上形成并傳承至今的手工藝。中國素稱“以農立國”，但這種說法并不準確。農業須有手工業支撐，農業和手工業共同造就了古代中國的物質文明與精神文明。所有人工制作的文物、古建筑、古代工程全都是手工藝亦即傳統工藝的產物。即此一端，可見傳統工藝的巨大歷史作用和價值。《考工記》將“百工”列為國之六職之一，稱頌“百工之事，皆圣人之作也”是很準確的。

　　然而，中國古代重道輕器，視手工藝為“末技”。從先秦到清末，3 000 年間比較系統地記述工藝的只有《考工記》①和《天工開物》②這兩部書，其余則散見于正史、禆史、筆記、小說，且多半很簡略，有的只是片言只語。有些非常重要、對社會經濟發展起了重大作用的工藝，如鑄鐵柔化術卻從未見有著錄;而應用廣泛的失蠟法和金屬型鑄造只是到宋代和清末才有記述。

　　即便是 20 世紀 50 年代到 21 世紀初的數十年間，這種情況也未有根本性的改變，甚至長期無傳統工藝的體制歸屬。該主管的部門前有輕工業部，后有工業和信息化部及輕工總會，但都沒有很好的管起來，以致許多優秀的傳統工藝中輟失傳或落入瀕危境地。這是中國傳統工藝的前天和昨天。

　　斗轉星移，河東河西。2004 年，中國政府簽署了《非物質文化遺產保護國際公約》。嗣后，非物質文化遺產(簡稱“非遺”)保護作為國家政務體現全民意志而展開，得到全社會的支持。傳統工藝列入國家級非遺名錄的達 1 350 余項，占非遺總量的 1/4，且因其關系到國計民生而分外受到重視，從而終于在 2015 年其傳承發展上升為國家倡議，施政理念和工作重心由保護向振興轉變。2017 年，國務院發布了由文化部、工業和信息化部、財政部制訂的《中國傳統工藝振興計劃》(國辦發〔2017〕25 號)，表明傳統工藝的當代命運優于古代和前現代，其體制歸屬也終于有了著落。這是中國傳統工藝大有希望的今天和明天。

　　2 傳統工藝的現代價值

　　按照中國傳統工藝研究會所擬訂的分類方案，中國的傳統工藝可分為工具器械制作、農畜礦產品加工、雕塑、營造、織染繡及服飾制作、陶瓷燒造、金屬采冶和加工、編織扎制、髹飾、家具制作、造紙、印刷、剪刻印繪、特種工藝和中藥炮制等十五大類。大類之下有門類，門類之下有種類，如此構成三級的分類體系。例如，工具器械制作有工具、農具、機具、儀表、車輛、船只、樂器等門類，工具之下又有斧、鑿、鋸、繩墨等種類。所有這些傳統工藝都和民眾衣食住行、日常起居、民俗民風以及社會經濟文化、國力消長緊密聯系，息息相關。筆者在《手藝的再認識》一文中曾指出： “傳統工藝具有可簡稱為‘三品四性’的本質特征，即：實用的品格、理性的品格、審美的品格，手藝的人性、個性、能動性和永恒性。手藝的這些本質特征，對應地決定了它們擁有的固有價值，諸如其民生價值、經濟價值、學術價值、藝術價值、人文價值、歷史價值和現代價值”[1]③。

　　曾經有一段時間，有些學者諱言傳統工藝的現代價值，有意無意地規避這一論題;甚至有少數人包括主管部門的個別領導，視傳統工藝為可有可無乃至陳規落后、等著進博物館束之高閣的物事。這種看法是錯誤和有悖于現實的。環顧四周，斧子鑿子、鋤頭?頭、紅茶綠茶、黃酒白酒、竹編藤編、木雕玉雕、泥塑面塑、扎染蠟染、云錦蘇繡、金箔銀飾、青瓷紫砂、剪紙年畫、同仁堂、全聚德、王麻子、張小泉、景泰藍、中國結……，油鹽醬醋、衣裳鞋帽、煙花爆竹、筆墨紙硯，我們日常吃的、穿的、用的、玩的，墻上掛的，身上戴的，很多仍是手工制品[1]。隨著國民經濟的發展，生活水平的提高，對回歸自然、回歸鄉土的日益向往以及審美取向的提升，人們對手藝制品將有更多更高的需求，將有更多的人參與手藝活動和從事手工制作。因此，作為優秀傳統文化重要組成部分的傳統工藝，將越來越被重視和得到善待，這是確定無疑的。

　　3《中國傳統工藝全集》的編撰――《考工記》《天工開物》在當代的補編和續編

　　3.1 《中國傳統工藝全集》編撰的緣起

　　有鑒于傳統工藝的重要性，從 20 世紀 80 年代中期起，我們就一再呼吁要搶救、保護傳統工藝，并多次在報刊上發表文章和上報國務院與有關部委。1987 年初，在時任國家科委主任阮崇武和國家文物局顧問謝辰生兩位先生支持下，我們爭取到了一個經費為 2 萬元的軟科學課題。用這 2 萬元，我們作了近 2 年的實地考察和綜合性研究，走訪了費孝通、錢臨照、袁翰青、王世襄、李學勤、席澤宗等著名學者，制訂了《中國傳統工藝保護開發實施方案》，并于 1988 年底上報。但由于當時有關部門無心顧及此事，最終不了了之。

　　為聯合全國有志于研究、保護傳統工藝的專家學者共同推進這項工作，譚德睿、祝大震和筆者于 1995 年發起成立了中國傳統工藝研究會。從發達國家早年傳統工藝之流失及之后想方設法地彌補，從日本保護、振興傳統工藝的先進理念與有效措施，從聯合國教科文組織歷年來大力倡導和不懈推進文化遺產的保護傳承，我們認識到，保護、傳承傳統工藝這一民族科學技術寶庫并使之發揚光大、融入現代生活，不僅具有重大的現實價值，而且對承續國家文化命脈，保持民族精神特質有著至關重要的意義，乃是中國現代化建設題中應有之義，不可或缺之舉，遲早是會提上日程的。盡管國家尚未立法和啟動這項保護工作，我們認為可先把傳統工藝調查研究的既有成果編集成書，為日后的保護、傳承與發展提供科學依據，據此，提出了《中國傳統工藝全集》(以下簡稱《全集》)的編撰設想。

　　這一設想在被多家出版社婉拒之后④，終于在 1996 年有幸得到著名出版家、大象出版社周常林社長的鼎力支持——其不但慨允承擔印刷出版事宜，還資助了 20 萬元編撰經費。我們隨即向時任中國科學院院長路甬祥作了匯報。路甬祥院長深知傳統手工藝的重要及其豐富內涵。在他主持下，于 1996 年秋召開了《全集》編撰工作會議，并親任主編，《漆藝》《陶瓷》等卷即時啟動。 1999 年春，《全集》正式列為中國科學院“九·五”重大研究項目和原新聞出版署的“九·五”重點書目，經費迅速到位，編撰工作得以全面展開。

　　3.2 《中國傳統工藝全集》的架構、編撰和出版

　　不同于民間文學、音樂、美術、戲劇等非遺項目，傳統工藝長期來無體制之歸屬，學科建設無人過問，沒有國家級的專屬研究機構，更從無明確和公認的分類體系。因此，在作《全集》的頂層設計時，如何架構其框架就成了一個難題。現行第一輯的框架是廣泛征詢意見、幾經周折、自知其并不完備而定下來的。例如， “營造”和“家具制作”都是十分重要的傳統工藝大類。然而，前者因清華大學和中國建筑科學研究院都已出版或正在編著系列的學術專著，中國科學院自然科學史研究所也曾出版建筑技術史專著，在沒有更好的編撰理念和合適作者的情況下，只能暫時擱下;后者本特邀清華大學美術學院陳增弼教授任主編，其還在山東作了實地考察。奈他不久英年早逝，這一卷也就擱了起來。又如，剪紙刻紙、木板年畫、編織扎制等民間工藝都有悠久的歷史、卓絕的技藝和豐富的人文內涵，亦因種種外在和內在的原因而未單獨設卷，只是在《民間手工藝》卷作了簡率的記述。較有特色的卷帙設置是，除了《金屬工藝》卷還將《金銀細金工藝和景泰藍》列為專卷;《文物修復和辨偽》與《中藥炮制》這兩卷的相關專著也較少見，足資參考。

　　從 1996 年啟動到 1999 年全面展開，再到 2006 年， 10 年間，《全集》第一輯的 14 卷 13 冊：《漆藝》《陶瓷》《金銀細金工藝和景泰藍》《造紙與印刷》(兩卷合成一冊)《中藥炮制》《傳統機械調查研究》《雕塑》《金屬工藝》《絲綢織染》《民間手工藝》《文物修復和辨偽》《釀造》和《歷代工藝名家》相繼完稿;經執行主編審閱、退改和定稿后，交出版社編校，于 2004—2008 年陸續出版。其時，適逢非遺保護工作在我國全面鋪開，因傳統工藝作為非遺的重要組成部分，占有1/4的體量，社會各界迫切希望了解它的內涵和價值，且《全集》的《造紙與印刷》《絲綢織染》《陶瓷》《漆藝》等卷也為有關工藝申報國家級非遺名錄提供了權威性的科學依據，因而這套書受到廣泛的歡迎。 2006 年，《全集》首批 7 卷榮獲原新聞出版總署優秀出版物大獎——首屆中華優秀出版物獎。評審委員會的評語稱：“此項研究具有極高的學術價值和歷史價值，為維護中國的文化命脈和保持民族精神特質作出了貢獻，對相關學科的發展也將起到推動作用。”

　　《全集》立項之初，主編路甬祥就說過：“《全集》名全而實不全，但我們要努力做得全一點。”據此，2008 年啟動了《全集》第二輯的編撰工作，以“傳統工藝調查和綜合研究”之名立項。2009 年，《甲胄復原》率先出版。其余 5 卷 6 冊，即《農畜礦產品加工》《陶瓷(續)》《鍛銅與銀飾工藝》(上下冊)《造紙(續)· 制筆》《制硯 · 制墨》于 2016 年 2 月一次性刊行。

　　1996—2016 年，歷時 20 載出了這一套書，共計 20 卷 20 冊，總字數 1 400 余萬，線圖和照片 1.4 萬余幅。編撰費用包括大象出版社的資助款合計僅 200 萬元，實屬低投入、高產出的科研項目。參與編撰的專家、學者、藝人共 340 余位，責任編輯、美編、校對 60 余位。《全集》各卷主編都是名重當世、在各自領域長年耕耘、碩果累累、具權威性的專家、學者。而在編纂之時，盡管有的已屆耄耋之年，有的如喬十光還身罹重癥，卻都親赴基層作調查研究，親自查閱資料和寫作;有些章節由學生或藝人執筆，則必認真閱卷、反復修改直到合格為止。這般的親力親為誠不可多得，是很感人的。

　　在這 20 卷書中，《漆藝》《陶瓷》《絲綢織染》《造紙與印刷》和《景泰藍》這 5 卷半，已被業界公認為傳世之作。《甲胄復原》和《文物修復與辨偽》屬于絕學和冷門學科，同類的著作很少，自有其獨特的價值。其余各卷也多為優秀或合格之作。

　　《全集》涵蓋已知傳統工藝的十五大類，記述了近 600 種工藝。這部書著述于 20 世紀與 21世紀之交，是 300 多位專家、學者、藝人在當代科學技術高度上，對傳統工藝作了細致的實地考察，經分析檢測和鑒別論證，精心編撰而成的。在籌劃之初及編撰過程中，本只是想把現有的傳統工藝如實記錄下來，供日后保護、傳承及持續發展之用，未想到要和心目中的兩部經典之作——《考工記》和《天工開物》相比較。但在 20 卷書全部刊出之后，大家才覺得這部書盡管很不完備且有許多缺失和不足，但在一定程度上也許可認作是《考工記》和《天工開物》在當代補編和續編的一種嘗試。

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