摘 要：“工藝”是一個經過近代多層內涵積淀，具有現代意義的傳統詞匯。鴉片戰爭之后，受西方工業文明的沖擊和影響，傳統主要表達手工技藝方面的實用、技巧和審美創造意義的“工藝”一詞，具有了不同的近代形態與內涵，形成了有別于傳統的現代工藝觀念。文章立足于“工藝”的語言學考察，通過對“工藝”一詞的重點分析與討論，延伸出包含工業、工藝美術、手工藝內涵在內的近代工藝觀念，以揭示出“工藝”概念演變的內在思想邏輯。

　　關鍵詞：工藝 工業 工藝美術 手工藝

　　關于現代“工藝”的科學解釋是“把原材料或半成品加工成產品的工作、方法、技術等”，或稱之為“手工藝”。[1] 關于“工藝”的解釋：一是指“把原材料或半成品加工成為產品的方法、技術和過程”，其中的方法、技術、過程，涵蓋了手工與機器兩種操作方式，強調了“工藝”的實用性，接近英文technology;一是指“手工技藝”，突出手工技藝方面的審美創造，強調了“工藝”的藝術性，對應英文 industrial arts與handicraft，表達了現代社會對“工藝”概念的理解和認同。事實上“工藝” 是一個現代意義下的傳統詞匯，是經過近代多層內涵沉淀后的結果。

　　學界已經關注到以“工藝”為關鍵詞的研究，并延展到“手工藝”、“工藝美術”等概念的探討。這些研究多側重于梳理考察相關詞匯產生及詞義演變的事實和過程，即回答“是什么”，而尚少深入分析工藝詞匯演變的內在思想邏輯。[2]-[7] 趙云川在《從“工藝”概念的演變看日本近現代工藝的變遷》一文中，闡述了日本近現代“工藝”概念的復雜內涵及其多重意義，但其論述仍顯模糊。 [8]

　　本文擬在已有研究基礎上，從“工藝”詞源入手，著重討論在中國古代傳統意義的基礎上，“工藝”在近代與西文industry、technology、arts and crafts、handicraft等詞匯如何發生聯系并互相關照，且形成了包含工業、工藝美術、手工藝等多重意義在內的新內涵，較為清晰地揭示現代工藝觀念形成和演變的內在思想邏輯。

　　一、“工藝”的詞源考察

　　“工藝”由“工”、“藝”兩字組成。“工”是象形字，依據許慎《說文?工部》的解釋：“工，巧飾也。象人有規榘也。與巫同意。凡工之屬皆從工。古文工，從彡[9] 即工是巧飾之技。而楊樹達在《積微居小學述林?釋工》對“工”的本義提出不同的看法：“許君謂工象人有規榘，說頗難通，以巧飾訓工，殆非朔義。以愚觀之，工蓋器物之名也。知者：《工部》巨下云：‘規巨也，從工，象手持之。’按：工為器物，故人能以手持之，若工第為巧飾，安能手持乎?”，而且“以字形考之，工象曲尺之形，蓋工即曲尺也”，表達了“工”的本義是人們在勞作過程中具有的“無形技能”，亦或“有形器物”。 [10] 后世主要沿用了“工”為巧飾之技的本義，從中引申出“工”是從事各種造物的技藝、技巧和技能的意思。“藝”是會意字，《說文解字》釋義為： “埶，種也。從丮坴，丮持種之。《詩》曰：我埶黍稷”，([9]，p.307)故“藝(埶)”的本義是“種植” 的意思，且是古書中的常用義。而后“藝”的內涵由最初作為動詞的“種植”之義引申為名詞的“技藝、才能”的意思。清代段玉裁在《說文解字注》中釋述了這一意義：“周時六藝字蓋亦作埶。儒者之于禮、樂、射、御、書、數，猶農者之樹埶也。” ([9]，p.307)

　　據考，“工”與“藝”成為一個復合詞“工藝”，較早出現在唐代。封演《封氏聞見記?圖畫》載：“凡此數公，皆負當時才名，而兼擅工藝”，[11] 指代匠人(畫師)所擁有的靈慧智巧的技能和技藝的意思。 “工”與“藝”由造字初始時表示勞作過程中的“巧飾、種植”的意思，逐漸演變為傳統社會普遍觀念中所認同的以“手”為中心的百工技藝和技能，由此構成了涵蓋傳統社會物質生產和精神生產的工藝技術體系。作為“巧飾之技”的“工藝”是中國傳統手工技術形態的全部，即“工藝是藝能，工藝是‘技’之工藝”。[12]

　　二、“工藝”在近代中國的使用

　　筆者以“工藝”為關鍵詞，通過對“晚清及民國期刊全文數據庫”檢索發現，“工藝”條目總計出現7330次，且其使用次數的變化趨勢大致分為四個階段，如下圖1。第一階段是1894年前，“工藝”共出現8次，可見其極少被使用。第二階段 1895-1929年，“工藝”使用次數迅速增加，且保持較平穩的變化態勢，并出現第一個小峰值505次。第三階段(1930-1939年)和第四階段(1940-1949年)“工藝”使用次數經歷了前十年和后十年一個大起大落的過程，驟然上升達到2247次最高峰值，而后又陡然下降至441次。

　　觀念的轉變支配著語言的使用。“工藝”一詞的使用在1895年甲午戰后迅速增加。甲午戰敗民族危機的加深，激發了一部分國人對生產技術方式的重新思考，以圖救國救民。突出地表現在他們逐漸轉變了傳統“重道輕器”思想觀念，更加主動全面地接受和學習西方強國富民之技，主張利用西方工業技術發展資本主義工商業。這樣的思想觀念影響下，“工藝為一切事物之本”[29] 的認識形成并逐漸強化，累代邊緣化的制器史事，一時得到了社會的關注。“工藝”不再是避而不談的話題，而是通過各類報刊雜志等新型媒介被廣泛傳播和擴散，成為“熱門”詞匯。民國時期“科學救國、實業救國”的呼聲以及主張增強中國工業基礎以挽救民族危亡的“以工立國”言論取得勝利，加速了“工藝”作為重要的生利技能的使用次數達到前所未有的程度。不過很快，由于日本侵華戰爭全面破壞，“工藝”使用次數又迅速下降了。

　　對比分析數據庫顯示不同時期的“工藝”意義，可知“工藝”內涵受西方近代工業文明的影響，超出了傳統僅指代手工技藝方面的實用、技巧和審美創造的意義，形成了一種有別于傳統工藝概念和相關觀念的現代“工藝”。突出表現在“工藝” 一詞與西文technology,industry,art and craft等詞匯彼此關照，包含了技術、工業、工藝美術、手工藝等詞匯的部分或全部意義，并且“工藝”一詞在絕大多數條目中是指代以科學知識為基礎的現代生產方式。1929-1939年最典型，“工藝”一詞在期刊雜志中出現頻率排位前五的依次為《科學畫報》(824)、《小工藝》(299)、《實用科學》(145)、《實業公報》(132)和《生產工藝》(89)，五種期刊分屬科普、技術、工藝美術、行政不同性質，其主要目的之一是集學者的思想財力，挽救中國工藝頹廢之勢，且介紹各類工藝的制作方法以求實用。這里的“工藝”一詞已超出了傳統意義，成為了“科學化的工藝”來迎合社會大眾的需要。近代“工藝”內涵這種看似“混亂”的現象，卻正是它本身最真實的狀態。

　　三、“工藝”在近代中國的新內涵

　　1. 工藝與工業

　　近 代 中 國 傳 統“ 工 藝 ” 一 詞 首 先 和 西 文 industry(工業)在概念和意義上產生了密切聯系，并且在較長的一段時期內作為同義詞來使用，出現“工藝”即“工業”的現象。如“征之古訓，工業尤為女子之天職”[30] 、“商務之廣狹，恒視工業之巧拙”[31] 、“泰西史乘上最足注目者，即十九世紀之工藝及商業之發達也”[32] 等。傳統“工藝” 一詞指代手工技藝方面的實用、技巧和審美創造的屬性和行為，而工業(industry)則是以近代科學知識為基礎與具組織的機械生產及一系列的機械發明結合在一起的，兩者似乎“毫無關聯”。那么，為什么會發生“工藝”與industry同義替換現象呢?

　　第一，有必要對Industry進行詞源學的考察。 Industry最接近的詞源是法文industrie，由拉丁文 indo和struere結合而成，長時期具有habileté à faire quelque chose(手藝)、invention(發明)、savoirfaire(本領)等含義且可引申為métier(工藝、職業、行業)的意義。到19世紀中葉伴隨著以機器代替手工的“工業革命”的發生與發展，傳統industrie 的含義發生轉變，成為了基于系統性、機械式的生產技術和產業意義的“工業”的通用含義。“人幾乎從他誕生的那天起，當他能用雙手或原始的工具從事勞動時，便與工業打交道;燧石是工具，掘地棒、錘、刀、剪、鏟、鎬、鋤、鋸更是工具。后來出現的杠桿、曲棍、腳踏車床、滑輪等‘人力推動的器械’同樣也是工具”[33] 可知“工藝” 與“工業”在詞源上具有天然聯系和近似意義。

　　第二，接受日本近代工藝觀念的影響。日語 “工蕓”(“工兿”)是由中國傳入的古語詞，其意義與中國傳統“工藝”概念沒有本質區別，且“工蕓”的出處和釋義也是從中國的古史文獻中加以說明。自明治初年，“工蕓”內涵開始發生變化，逐步涵蓋了農業種植、生產制造、藝術創造等諸多技藝和技術，與西方泛指一切生產活動的“工業”(industry)成為了同義詞，出現兩詞混用的現象。最直觀地反映是明治十八年(1885)大島貞 益 把“The Technical History of Commerce”(by John Yeats)一書訳成《商業工蕓史》，[34] 用“工蕓”翻譯近代工業基礎—Technical，論證了“工藝”的技術特征，technology被譯為“工藝”、“工藝學”，不僅是對技藝的描述，而且是對“機械的器械”的描述，technology是對工藝做有系統的研究，“工藝”與‘technology’發生了聯系;且“工蕓” 與“商業”二詞并列使用，也蘊含“工蕓”暗指“工業” 的意味。近代日本工藝觀念的上述轉變深刻影響了地緣靠近特別是遭受甲午重創的中國，國人認同與接受由日本轉譯的“工業”一詞。1877年《萬國公報》發表了一組原載于日本出版的一份中文報紙《華字新報》的連載文章，其中《論工業制造之利》一文中“工業”(industry)一詞開始在近代中國使用[35] ，尚未與“工藝”嚴格區分，“工藝” 一詞在不同語境中體現出了傳統手工技藝或現代工業技術的雙重意義。“吾國工藝實居最幼稚時代，補救之方，約分二種。一手技工藝，宜就舊有者，擴張而改良之。二機器工藝，宜取本無者提倡而仿效之。此二者吾國稍明時勢之人類能言之。抑亦東西友邦人士所為代謀忠告者也。雖工藝中千端萬緒，終不能出此二語范圍。”[36]

　　四、小　　結

　　綜上所述，從近代“工藝”一詞所呈現出來的豐富而復雜的意義結構可知，“工藝”一詞是反映人的思想、認知、價值和現實需求之間內在邏輯的產物。事實上，近代“工藝”的新內涵作為傳統語言的現代轉型，其諸多意義是彼此關聯的，且構成了一個整體結構。“工藝”既是工業(industry)， 又 是 技 術(technology)， 還 是 工藝美術(Arts and Crafts)和手工藝(handicraft)，中國現代工藝觀念是傳統“工藝”的意義和西文 industry、technology、arts and crafts、handicraft 意義互動交融的結果，是一個綜合性概念，現代“工藝”的內涵在此基礎上得以最終確立。

　　“工藝”內涵經歷了從與傳統的技藝、藝術保持互融而協調的關系，到近代與工業、技術、工藝美術、手工藝等被視為同類性質詞語的演變發展過程，人們始終承認“工藝”技術操作規范的本意和人類求生存的生利技能，尊重“工藝”的實用和美兩大關鍵要素。傳統工藝、多元社會模式與高等教育，“工藝”近代內涵的確立實質上是中國傳統語言文化深層結構對西方工藝觀念選擇、吸收和重構的結果。

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