摘要：以液體發酵菌、固體發酵菌和不添加發酵菌發酵7d處理的沼液為營養液，以清水為對照，研究了沼液在青菜有機基質無土栽培中的應用效果。結果表明：試驗中期（播種后24d）3種營養液處理的株高較清水對照增加8.09%~29.04%，凈菜鮮重增加75.61%~90.24%，主根長增加39.20%~81.92%；試驗終期（播種后50d）凈菜產量較清水對照增加24.90%~36.87%。可以看出：用有機基質進行青菜無土栽培，用奶牛糞便沼液作為營養液，對青菜生長和凈菜產量促進作用顯著；與自然發酵的沼液相比，添加發酵菌的沼液能提高肥效，利于增加青菜產量。

　　關鍵詞：青菜；沼液；無土栽培；株高；鮮重；主根長；葉片數

　　青菜作為一種速生葉菜，生長速度快，夏、秋季節一般播種至上市僅30~40d，是人們日常生活中的重要蔬菜品種[1]。利用有機基質進行青菜生產，不但土地空間利用率大幅度提高，而且管理方便，蔬菜綠色、安全、衛生。因此，有機基質在青菜無土栽培中應用廣泛[2]。養殖業產生的糞污，經發酵、過濾，可產生固態干糞和液態沼液，其中固態干糞可用于生產有機肥或有機培養基質等，沼液也是一種營養全面的有機肥。沼液中除含有較全面的礦物質外，還含有大量有益微生物、腐殖酸、生物激素等，具有生物農藥和肥料的雙重功效[3]。沼液在蔬菜生產中如果使用得當，不但可減少化肥施用量，降低生產成本，而且可提高蔬菜產量和品質，增加種植效益。大量研究表明，在大田栽培[4-5]和基質栽培中[6]，施用沼液都對葉菜產量和品質具有積極作用。本試驗選用青菜進行無土栽培，以沼液作為追肥，探索了不同發酵處理的沼液肥作為營養液在青菜無土栽培上的應用效果，以期為沼液在葉菜無土栽培中的應用提供參考。

　　1材料與方法

　　1.1試驗材料

　　供試青菜品種選用蘇州青，采用有機基質培養。培養基質為商品育苗基質，主要有效成分為有機質（草炭）和珍珠巖，主要養分含量為純N0.4%、P2O50.4%、K2O0.6%。沼液為奶牛糞便經干濕分離并過濾后所得清液經7d充分發酵所得，沼液發酵后的主要有效成分為總氮1.38g/kg、全磷0.67g/kg、全鉀2.16g/kg、大腸桿菌23個/g，蛔蟲卵死亡率100%。沼液發酵中使用的EM液體發酵菌、EM固體發酵菌由原起（杭州）科技有限公司提供。

　　1.2試驗設計

　　根據沼液發酵方式不同共設4個處理，分別為液體發酵菌處理（T1）、固體發酵菌處理（T2）、不用發酵菌即自然發酵處理（T0）、清水處理（CK）。

　　1.3試驗實施

　　試驗于2020年9—10月在建德市玉農白沙農場避雨大棚內進行。采用穴盤固體營養培養基無土栽培方式，用32孔穴盤（540mm×280mm×55mm）裝滿有機基質，每穴孔播種3粒，再用基質覆蓋，澆水保持濕潤。齊苗后及時進行間苗，第1片真葉開展后定苗，每孔留1株長勢均勻的健壯苗。從定苗后開始，用不同處理的沼液與水按1∶1比例混合后作為營養液進行澆灌，每3d澆灌1次，對照（CK）澆灌清水，每盤為1次重復，共設3次重復。于9月26日播種，10月5日定苗，10月20日每穴盤在同一部分連續取8株樣本測量試驗中期株高、凈菜鮮重、主根長和展開葉片數，剩余部分繼續試驗，11月15日收獲全部剩余青菜，測量最終產量，計算平均每株凈菜重。

　　1.4數據分析

　　用SPSS16.0軟件對數據進行統計分析，采用Duncan′s新復極差方法進行各處理間差異顯著性比較。

　　2結果與分析

　　2.1農藝性狀

　　對播種后第24天、定苗后第15天的株高、凈菜重等進行分析，結果見表1。可以看出：在青菜生長中期，以沼液作營養液的處理株高均高于清水對照（CK），其中液體菌發酵沼液處理（T1）株高12.13cm，較CK增加29.04%，差異達顯著水平；添加固體發酵菌（T2）和不添加發酵菌（T0）處理株高略高于CK，但差異未達顯著水平；3種沼液處理之間株高差異不顯著。沼液作營養液的處理凈菜鮮重均顯著高于CK，其中處理T2、T0凈菜鮮重增幅均為90.24%；3種沼液處理之間差異不顯著。生長中期平均主根長以處理T1最長，為11.37cm，較CK增加81.92%；其次為處理T2，主根長較CK增加44.48%；處理T0主根長8.70cm，較CK增加39.20%，差異均達顯著水平。3種沼液處理的展開葉片數為2.8~3.0片，均顯著高于CK。由此可見：以沼液作營養液能顯著促進青菜生長，利用發酵菌發酵沼液在青菜生長中期對提高沼液肥效有一定效果；液體發酵菌處理的沼液對生長中期青菜株高和根長促進效果最明顯，但對凈菜鮮重的增重效果略低于固體發酵菌處理和不添加發酵菌處理。

　　2.2產量

　　于播種后第50天、定苗后第41天進行終期凈菜產量測定，結果見表2。可以看出：凈菜鮮重以液體發酵菌處理（T1）最高，達22.17g/株，顯著高于其他處理；固體菌發酵處理（T2）次之，凈菜鮮重達20.33g/株；未經發酵菌處理（T0）凈菜鮮重達20.23g/株。處理T2、T0之間差異不顯著，但顯著高于清水對照（CK）。

　　用32孔穴盤進行青菜有機基質無土栽培，其中以處理T1折合凈菜產量最高，為709g/盤，較CK增加36.87%；其次為處理T2，產量為651g/盤，較CK增加25.68%；處理T0產量為647g，較CK增加24.90%。結果表明：以發酵沼液為營養液，在青菜無土栽培中應用效果明顯；沼液添加發酵菌對增加青菜產量有一定影響，其中尤以添加液體發酵菌增產效果最好。

　　3結論與討論

　　試驗結果表明，用基質進行青菜無土栽培，奶牛糞便沼液作為營養液，對青菜生長和凈菜產量促進作用顯著。與自然發酵的沼液相比，添加發酵菌的沼液對肥效有一定的提高作用，利于增加青菜產量。從試驗中期測量結果和終期結果看，沼液對青菜增產效果在生長前期更為明顯，單株鮮重增幅最高達到90.24%，而生長后期增幅下降，終期增幅最高為36.87%。究其原因，可能是基質中的有機質在不斷分解，但分解較慢，中期之前沼液可利用有效成分是影響青菜生長的主要因素，后期隨著有機基質中營養成分的不斷分解，所產生的營養物質對青菜生長有了疊加作用。本試驗僅就沼液作營養液對青菜中期生長情況和最終產量進行了觀測，證明了沼液作營養液在青菜無土栽培中應用的可行性，但對青菜品質的影響有待進一步研究。

　　參考文獻

　　[1]鄒宜靜，袁德明，黃凱美，等.品種和播期對設施高山速生葉菜產量和效益的影響[J].浙江農業科學，2014，55（8）：1169-1171.

　　[2]吳菊，王呈陽，趙會娟，等.有機基質栽培對夏季小白菜產量及品質的影響[J].浙江農業科學，2017，58（8）：1346-1349.

　　[3]鄧志平，陶麗，李偉群，等.微生物菌劑、沼液及其復配對蔬菜品質和產量的影響[J].安徽農業科學，2011，39（16）：9683-9686.

　　[4]錢宏兵，于倩倩.施用沼液對小白菜產量及土壤質量的影響[J].現代農業科技，2015（24）：209-210.

　　[5]趙莉，于建光，常志州，等.施用沼液對水芹產量及品質的影響[J].土壤，2014，46（1）：94-99.

　　[6]黃棟棟，王俞薇，王建波，等.施用沼液對無土栽培小白菜產量及品質的影響[J].安徽農業科學，2010，38（4）：1782-1785.

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