摘要：厚皮甜瓜多生長在我國西北地區，為了擴大其種植范圍并篩選出適合安徽省黃山區種植的厚皮甜瓜品種，本文分析了在黃山區秋季栽培的5個厚皮甜瓜品種的果實性狀。結果發現，久紅瑞一號果實外形表現較好，中心糖含量高，味甘甜、質脆、香味濃、果肉較厚;網紋瓜的品質、果實外形等均表現較好，但果皮較厚;久紅瑞二號果形圓整、美觀，與久紅瑞一號基本相近，但含糖量和種子千粒質量均較低;久脆美和綠如意的品質和果實外形等性狀表現一般;單果質量以久紅瑞一號和網紋瓜較高。綜合分析得出，久紅瑞一號在黃山區的栽培潛力較大。

　　關鍵詞：厚皮甜瓜;品種果實性狀;

　　甜瓜是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性植物，營養豐富，氣味芳香，深受人們喜愛，是重要的經濟作物之一[1-2]。甜瓜在我國有3000多年的栽培歷史，種植區域廣泛。近年來我國每年甜瓜的栽培面積都在26.67萬hm2以上，其中保護地栽培面積在5.33萬hm2以上[3]。厚皮甜瓜作為高檔瓜果品種，因其口感細膩、風味鮮美而深受消費者歡迎[4]。由于它要求高溫干旱、晝夜溫差大、日照充足的栽培氣候條件，因此長期以來主要在我國西北地區種植。目前，全國各地都在進行農業種植結構調整，厚皮甜瓜成為黃山區引進和發展的主要經濟作物之一。

　　厚皮甜瓜品種較多、特性各異，且受各地氣候、土壤等栽培條件影響較大，因此選擇適栽品種成為栽培成功的重要條件[5-8]。黃山區夏季多雨、高溫、高濕，秋季氣溫逐漸轉涼，因此選擇適宜的優質高產品種，以大棚方式栽培，并加強田間管理，才能栽培成功。本試驗選取久紅瑞一號、久紅瑞二號、久脆美、綠如意、網紋瓜5個不同品種的厚皮甜瓜，采用秋季塑料大棚栽培方法，探討其栽培習性和果實性狀，目的在于進一步選擇更適于黃山區秋季大棚栽培的厚皮甜瓜品種，以滿足生產者和消費者對品種多元化及優質產品日益增長的需求。

　　1材料與方法

　　1.1材料與儀器

　　供試厚皮甜瓜為久紅瑞一號、久紅瑞二號、久脆美、綠如意、網紋瓜5個品種。

　　試驗儀器有手持式糖度計，RHB-32ATC，上海天壘儀器儀表有限公司;天平，ACS-30，武義縣金宇衡器有限公司;直尺、水果刀等。

　　1.2試驗方法和田間管理

　　試驗于2017年在甘棠鎮玉河村新辟蔬菜基地進行，試驗地土壤為黃壤土，地力均勻、肥力中等。栽培時間、栽培管理方式與大田栽培一致。對供試的5個品種采用隨機區組排列，4次重復，每個小區面積為7.2m2，每小區取20株。為了減少邊緣效應，四周設保護行。試驗基地水源方便，排灌流暢。

　　1.3品質測定方法

　　成熟后在小區內對20株甜瓜進行采收，從中隨機選取4個測量果實性狀。口感香味及果實外觀采用感觀測量法，果形指數、果肉厚、果皮厚、單果質量、種子千粒質量等采用常規測量方法，可溶性固形物含量采用手持折光測糖儀測定[9]。

　　2結果與分析

　　2.1不同厚皮甜瓜品種的外形綜合性狀

　　表1顯示了不同厚皮甜瓜的外形綜合形狀。從表1可以看出，在外形方面，品種久紅瑞一號和綠如意、網紋瓜的果實外形相近，均為圓形，久紅瑞二號的果實外形為橢圓形，久脆美的果實外形為橢圓形。久紅瑞一號、久紅瑞二號和久脆美這3個品種的果頂均略凹，綠如意、網紋瓜的果頂較平。在果皮顏色方面，品種久紅瑞一號為金黃色，久紅瑞二號為黃色，久脆美為乳白色，綠如意為淺綠色，網紋瓜顏色為綠色網紋。在果肉顏色方面，品種久紅瑞一號、久紅瑞二號的果肉顏色相近，均為黃白色;久脆美和網紋瓜的果肉顏色相近，均為橙黃色;綠如意的果肉為白綠色。在果皮厚度方面，最厚的是網紋瓜，為1.30cm;久紅瑞二號最薄，為0.45cm，其它品種的果皮厚度介于這兩個品種之間。果肉厚度方面，網紋瓜的最厚，為3.50cm;久脆美的最薄，為2.90cm;除網紋瓜皮較厚外，其他幾個品種皮厚差異少，久紅瑞一號、久紅瑞二號、網紋瓜果肉較厚，可食率高。果形指數方面，久脆美的最大，為1.52;最小的是網紋瓜，為1.04。平均單果質量最大的是久紅瑞一號，為1.54kg;最小的是綠如意，為1.18kg，兩者差異極顯著;在生產上平均單果質量越大，其產量就越高，經濟效益也就越好。

　　2.2不同品種甜瓜的內在品質指標

　　不同品種甜瓜的內在品質特征，由表2可知，果實口感方面，久紅瑞一號和久脆美的口感較脆，其他品種均綿軟;久脆美甜味較淡，久紅瑞一號、久紅瑞二號、綠如意、網紋瓜味均較甜;風味以綠如意、網紋瓜表現最好，肉質細軟、水分足、甘甜可口，久脆美、久紅瑞一號、久紅瑞二號次之。同等栽培條件下，經測定，中心糖以久紅瑞一號最高，為11.0%;久脆美最低，為5.0%。邊緣糖同樣以久紅瑞一號最高，為7.5%;久脆美最低，為1.0%;由平均含糖量可知，久紅瑞一號最甜，差異極顯著高于久紅瑞二號、久脆美、綠如意、網紋瓜;其次是網紋瓜，含糖量極顯著高于久脆美，顯著高于綠如意和久脆美，與久紅瑞二號無顯著性差異;久紅瑞二號的平均含糖量顯著高于久脆美，與綠如意無顯著性差異;久脆美的平均含糖量顯著高于綠如意。

　　2.3不同品種甜瓜的種子性狀

　　單瓜種子數越多，在制種上越有利[10-11]。表3顯示了不同品種甜瓜的種子性狀。由表3可以看出，5個品種的單瓜種子數均接近，其中久紅瑞二號單瓜種子數最多，有609粒;久紅瑞一號單瓜種子數最少，只有547粒，其他品種介于二者之間，種子腔以品種久紅瑞一號的最大(橫徑×縱徑=0.45cm×1.49cm)，綠如意的最小(橫徑×縱徑=0.30cm×1.10cm)。

　　種子千粒質量越小，果實自身質量就越小，與其它品種相比，相同質量的種子數也就較多[12]。久紅瑞一號的種子千粒質量最大，久紅瑞二號的最小。種子千粒質量經PLSD法分析，久紅瑞一號和久脆美的千粒質量較大，極顯著高于久紅瑞二號、綠如意、網紋瓜，久紅瑞一號與久脆美差異不顯著;網紋瓜千粒質量極顯著高于久紅瑞二號、綠如意;綠如意顯著高于久紅瑞二號。

　　3結論

　　本試驗以5個不同的厚皮甜瓜品種為材料，對果實性狀進行了分析。綜合比較，久紅瑞一號、網紋瓜的品質、果實外形等均表現較好。久紅瑞一號，中心糖含量最高為11.0%，皮薄、外表光滑、色澤金黃、中心糖度高、糖分均勻、質脆、味甘甜、品質優;網紋瓜，中心糖含量為8.1%，肉質細嫩、香味濃、味甘甜、品質優，但果皮較厚，以上兩個品種在果實性狀方面表現較好，久紅瑞二號和綠如意的糖度、色澤雖不及久紅瑞一號，但口感較好、香甜、爽口，屬厚皮甜瓜中的優良品種，可適量栽培。久脆美中心糖度稍低，近皮層味淡，但清香、脆嫩爽口。但從長期發展來看，久紅瑞一號的綜合性狀優異，商品品質突出，可作栽培首選。

　　參考文獻：

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