摘要:推進生態農業一二三產業融合是順應國內外產業發展新趨勢的必然選擇.本文從產業融合的視角分析了澳大利亞生態農業發展的自身特點與模式,認為澳大利亞生態農業發展的家庭農場優勢明顯,著重農業產業價值鏈縱向融合延伸和休閑農業產業鏈橫向融合拓展,對解決中國生態農業產業組織形式發展滯后、產業鏈短、資源挖掘不足等問題具有較大借鑒價值,提出培育多元化農業產業主體、大力發展產業鏈關鍵環節、創新生態農業融合模式、促進生態農業價值鏈融合增值的路徑與建議.

　　關鍵詞:一二三產業融合;生態農業;發展模式

　　推進生態農業一二三產業融合發展過程,把產業鏈、價值鏈等現代產業組織方式引入農業,協調農業發展與環境、資源利用與保護等問題,既有利于破解“三農”問題,補齊農業現代化短板,又為今后一個時期中國農產品加工業、休閑農業發展和生態農業產業發展指明了方向.澳大利亞通過把生態農業與其他產業相融合的發展模式,逐漸走向了現代化的生態農業[１].而中國的生態農業發展還處于起步的階段,因此通過深入研究澳大利亞等發達國家發展生態農業的成功經驗,并結合中國現有生態農業發展現狀,探索出適應中國生態農業融合發展的模式和路徑.

　　１澳大利亞生態農業產業融合發展特點

　　澳大利亞國土面積７６８萬km２,人口２２００多萬,農業人口占總人口的５％.雖然農用地占澳大利亞國土面積的６０％,但是只能在１０％的耕地上種植作物,澳大利亞各個州農場面積、作物區面積、蔬菜區面積,包括莊稼、干草和青貯飼料,切花和培育草皮,水果,堅果和蔬菜等(表１)[２].

　　１.１家庭農場優勢明顯

　　家庭農場是澳大利亞經營生態農業的最主要的經營方式,它的主要特征是由一個家庭單元擁有和運作,由于其機械化程度高,農田產量有大幅的提高.它的主要特點有:一是規模效益優勢.雖然澳大利亞的家庭農場是由一個家庭單元擁有和運作的,但是其發展規模卻很可觀.由于土地和資本的逐漸相對集中,家庭農場不斷地合并,家庭農場的規模也在逐漸擴大,家庭農場的數量也在逐漸減少,呈現向大農場化發展.澳大利亞用于農業的土地從２０１０—２０１４年穩中有升,達４０.６萬hm２,農作物種植也相對穩定,占農業用地不到１０％(表２).二是政策優勢.澳大利亞為促進家庭農場的發展發布了一系列政策,使一些債務風險高、生產能力不足的農場主動退出,并施行稅收優惠政策,在農場管理儲蓄計劃中,對于農民１２個月以上的存款項目提供免稅政策等[３].三是專業化經營優勢.其農場在經營方面以單一專業化的農場為主,主要包括種植業農場、畜牧業農場等生產農場.絕大多數家庭農場只生產一種產品如大米、棉花、葡萄、牛奶、甘蔗等農產品,由于專業化經營模式,各種農產品的產量在２０１４—２０１５年均有所提高.

　　１.２農業產業價值鏈縱向融合延伸

　　澳大利亞農業產業價值鏈的發展已經相當成熟,其絕大多數農戶都是企業和家庭農場,“企業＋家庭農場”是其主要的農業產業鏈發展模式.澳大利亞的農業產業價值鏈管理主要包括生態農業的集中化和專業化、服務社會化、利益分配等問題.其農業組織鏈的主要特點是家庭農場之間聯合形成大的業務聯盟,由聯盟集體進行聯合管理,以此來節約成本.[４]有部分農場為了延長農業產業價值鏈,結合生產與運作中的供應鏈管理,從品種研發、原料生產、采購、倉儲運輸、農產品的生產、深加工、訂單的處理、冷藏倉儲、冷鏈運輸、批發、零售、品牌的打造等,并采用先進農產品深加工技術對農產品進行加工,如計算機視覺識別與分級技術對農產品進行檢測、膜分離技術對農產品進行提純、濃縮等、超高壓加工技術、功能保健食品加工技術等[５].

　　２中國生態農業產業融合存在的問題與原因

　　自改革開放以來,中國生態農業已經歷經了３０多年的發展,農村第一、二、三產業總產值年均增長分別０.１１％、２３％和２８％.目前,第一產業在農村社會總產值中比例為７％;全國共有各類農產品加工企業４０萬家,主營業務收入已超過１８萬億元,總產值是農業的２.１倍;休閑農業中的服務業等經營主體超過１８０萬家.雖然近幾年第三產業發展速度較快,但是中國的生態農業與其他產業的融合仍然處于初級發展階段,存在諸多問題與障礙[６].

　　２.１生態農業經營以農戶為主,產業組織形式發展

　　滯后生態農業經營主體還是以農戶為主,隨著農民專業合作社制度的推進和實施,合作社的數量增長很快,根據農業部數據顯示,截至２０１５年６月,全國合作社達１４０多萬家,入社農戶９９００多萬戶,但存在規模小實力弱,運行效率低下,部分農村合作社形同虛設,整體結構松散等問題.原因主要包括合作社社員之間很難形成利益共同體,社員之間缺乏信任,運行機制不協調等.

　　２.２生態農業產業鏈短,經濟與生態效益低

　　中國生態農業產業鏈短,農村的物流體系不健全,基礎設施相對較落后,建設資金相對缺乏,生產規模相對小,農戶經營素質相對較低,相互合作的意識不強,無法形成健全的農業產業鏈,因此很難提高農產品附加值,實現規模經濟效應.另外,中國生態農業部分農產品的生產標準不規范,還處于粗放式發展階段,沒有形成完整的生態農業產業鏈,很難實現“生產—包裝—銷售”一體化的發展模式,導致經濟與生態效益較低.

　　３澳大利亞生態農業產業融合對中國的借鑒

　　３.１“家庭農場＋合作社”產業融合模式

　　“家庭農場＋合作社”產業融合模式是重要的生態農業產業融合模式(圖１),這種模式主要有４個主要特征:一是標準化生產,這種模式的機械化程度高,有明確的質量標準,可以進行標準化生產.二是規模經濟,家庭農場一般具有一定的規模,可以實現規模效益.三是專業化生產,在家庭農場產業融合模式下,可以實現專業化生產.四是產業化管理,實現供應鏈管理,統一市場營銷,從而分享其帶來的增值.

　　３.２延長農產品產業價值鏈模式

　　延長農產品產業價值鏈模式有兩種形式,一種是打造產業倡議聯盟,延長產業價值鏈,從而減少中間環節,降低成本,提高產品附加值,增加利潤.另一種進行農產品深加工,將原料生產、采購、倉儲運輸、農產品生產、深加工、訂單處理、倉儲(冷藏)、運輸(冷鏈)、批發、零售、品牌的打造等環節的資源進行整合,從而延長農產品產業價值鏈(圖２).

　　４中國生態農業融合發展的路徑設計

　　４.１培育多元化農業產業主體,引領生態農業融合

　　發展引導農民合作社、家庭農場和農產品加工業龍頭企業在推進生態農業產業融合發展中的主力軍作用,培育一批多元化新型經營主體.一是培育家庭農場適度發展.充分利用中國農村人口流動和國家鼓勵發展家庭農場的有利時機,因地制宜地制定適合各地區實際情況的土地流轉、金融信貸等扶持政策,發展適度規模化的家庭農場,引導家庭農場發展生態農業一二三產業融合.二是發揮新型生態農業經營主體的示范引領,鼓勵素質水平較高的專業人才回鄉參與農民合作社與家庭農場,帶領更多普通農戶參與鄉村旅游等生態農業發展.三是支持農業產業化龍頭企業、重點企業,著重發展農產品加工物流、電子商務和農業社會化服務,延伸生態農業產業鏈,使供應鏈管理更加完善,從而提高農產品附加值.四是鼓勵部分規模較小農村合作社、家庭農場進行產業聯盟,可以通過直接投資、控股經營、簽訂長期合同等方式,建立標準化和規模化的生態農業企業,帶動農戶、農民合作社和家庭農場發展適度規模經營,通過共同“包裝—物流—銷售”的模式,降低成本,增加利潤.

　　４.２大力發展產業鏈關鍵環節,促進生態農業價值

　　鏈融合增值發展現代生態農業,關鍵在于促進產業間資源、要素、技術和市場需求的交叉重組與優化配置,補齊生態農業產業鏈短板與鏈接價值鏈斷節,形成生態農業生產、加工、流通、銷售、休閑旅游與信息服務于一體的完整產業鏈和價值鏈.一是構建產加銷、貿工農一體化生態農業產業體系.根據每個地區的產業鏈狀況,有針對性和有重點地開展產業鏈關鍵環節融合工作,引領一產按照市場規律組織開展等二、三產業融合發展,延伸拓展產業鏈、價值鏈,促進要素跨界配置和產業聯動,實現小生產與大市場、城市與農村、現代工業與農業的有效融合.二是構建生態農業在區域和產業間的融合發展.將產業與生態有機結合,優化產業區域布局,推進農業糧經飼、農林牧漁結構調整,形成特色優勢區域品牌,并通過大力發展“互聯網＋”生態農業,嫁接區域與產業,促進現代科學技術應用與農業生產、經營、管理和服務中,對種植業、養殖業、漁業生產等進行物聯網改造,利用現代科技進步,發展農村電子商務,完善跨區域農產品冷鏈物流體系建設,降低農產品物流成本.

　　參考文獻

　　[１]李美云.國外產業融合研究新進展[J].外國經濟與管理,２００５(１２):１２-２０＋２７.

　　[2]汪發元.中外新型農業經營主體發展現狀比較及政策建議[J].農業經濟問題,２０１４(１０):２６-３２＋１１０.

　　[3]HUNTWarren,BIRCHColin,VANCLAYFrank,eta.l澳大利亞農業研究、開發及推廣體系分析及建議[J]．世界農業,２０１４(１１):１１７-１１９＋１３７.

　　[4]蔡榮.“合作社＋農戶”模式:交易費用節約與農戶增收效應———基于山東省蘋果種植農戶問卷調查的實證分析[J].中國農村經濟,２０１１(１):５８-６５.

　　[5]楊穎.產業融合:旅游業發展趨勢的新視角[J].旅游科學,２００８(４):６-１０.