摘要：傳統的曬糧方式受天氣影響極大，如得不到及時干燥，高水分糧食極易造成霉變、發芽，我國每年糧食損失率高達5％一10％。介紹太陽能干燥技術的優點及原理，分析溫室型、集熱器型、集熱器一溫室型、整體式太陽能干燥器的優缺點，并推薦一種適于農戶自用的太陽能干燥器。這種太陽能干燥器集熱面傾角oc=41．12。，集熱面積約10m2，可烘干糧食350—700kg／次。

　　關鍵詞：糧食干燥；太陽能；太陽能干燥器；集熱器

　　我國是世界上最大的糧食生產國和消費國。糧食年產量約為5億t。但我國收獲后的糧食損失巨大，遠遠超過聯合國糧農組織規定的5％，這與我國的農業生產形式有直接關系。目前。我國大多是以家庭為種植單位，經營規模小，糧食收獲量不大，儲存糧食地點分散，不利于大中型糧食干燥機的使用。長期以來。農民大多在糧食收獲后，將高含水量的糧食(高達24％～35％)攤放在場院內晾曬，待其水分降到安全值。再入庫儲存。這種曬糧方式受天氣影響極大，如果天氣不好，糧食得不到及時干燥，高水分糧食極易霉變、發芽。據有關資料顯示，我國每年由于干燥不及時而導致的糧食損失率高達5％一10％。根據我國農業生產的實際情況和農村發展的需要，因地制宜地利用太陽能干燥糧食是最佳選擇。此方法不僅能夠極大地節約能源，降低生產成本．而且能解決攤曬糧食必須依靠天氣、極易被污染等問題。

　　1太陽能干燥技術

　　太陽能干燥技術是指利用太陽能干燥器對物質進行干燥的作業。與自然晾曬相比，其具有干燥時間短、效果好、品質優良等優點，并可避免自然晾曬造成的物料污染和變質。太陽能干燥的原理是：利用太陽熱能使待干燥物料中的水分汽化，并擴散到空氣中，從而使物料得到干燥。干燥農產品時，使太陽光直接照射待干燥物料，直接利用太陽能或者太陽能空氣集熱器所加熱的空氣進行熱傳導，使待干燥物料獲得熱量。內部水分通過物料表面，擴散到熱氣流中。因為太陽能干燥的溫度一般在60℃以下．不會破壞食品的營養價值，因此比較適合農副產品的干燥。關于太陽能干燥技術的試驗研究．早在20世紀50年代就開始了。但大量研究則是在20世紀70年代世界能源危機發生后進行的。目前，約有70多個國家都在研究太陽能利用問題。

　　2太陽能干燥器的分類

　　按接受太陽能的方式及能量的傳導方式．太陽能干燥器可分為溫室型、集熱器型、集熱器一溫室型、整體式4類。

　　2．1溫室型太陽能干燥器

　　溫室型太陽能干燥器的結構和原理與栽培農作物的溫室相似。干燥室坐北朝南建造，墻體采用保溫材料，以減少熱能損失。在干燥室的前底部和后頂部設置進風口和排風口，并在風口處安裝調節門．以控制風量。室內安放物料架，用以堆放物料。待干燥物料置于物料架上，直接接受太陽輻射：溫室內空氣也被加熱升溫。加速了物料內部水分的汽化和蒸發。待干燥物料依靠太陽的熱輻射，完成體內水分汽化。并靠太陽熱輻射引起的定向空氣流，帶走汽化的水分，完成干燥過程。這種干燥器結構簡單，造價低廉，適用于要求干燥溫度較低、又允許太陽暴曬的農產品。

　　2．2集熱器型太陽能干燥器

　　集熱器型太陽能干燥器由太陽能空氣集熱器和干燥室構成。兩者分立設置。太陽能集熱器可以把空氣加熱到60～70℃，然后送入干燥室內。對干燥室內物料進行加熱，實現對流熱質交換過程．完成干燥作業。這類干燥室常使用鼓風機加強對流換熱效率，提高空氣流速，強化熱傳導，降低吸熱板溫度，提高集熱器效率。與溫室型太陽能干燥器相比，此干燥器具有顯著優勢：干燥室內單位面積容量大，效率高；根據待干燥·物料的干燥特性調節熱風溫度。提高物料品質；適用于不易直接接受陽光暴曬的物料干燥；干燥速度更快。

　　3實用太陽能干燥器設計

　　本次設計的太陽能干燥器適用于糧食和其他農產品的干燥，具有投資少、占地面積小、干燥速度快、效率高、不損失糧食的特點。

　　3．1干燥室的設計

　　太陽能干燥室的朝向一般為正南。為了充分利用午后的光照，可向西偏轉10。左右。集熱面的傾角與使用地區的地理緯度、使用季節有關，一般可根據下列公式計算：a棚式中：口為集熱面的傾角；盧為建造地點地理緯度；7為赤緯。

　　3．2干燥器結構設計

　　太陽能干燥器結構如圖l所示。圖1太陽能干燥器結構圖Figure1Structuraldiagramofsolarenergydryer集熱器的透光材料為玻璃(厚度3mm以上)或塑料薄膜(厚度0．10—0．25柵)，結構為雙層布置。用木框做骨架，將玻璃(或塑料薄膜)鑲嵌(或覆蓋)在木框上下兩面。形成雙層結構。此結構具有良好的透光性和保溫性，且結構簡單、制作方便、造價低廉。

　　4結論

　　傳統干燥機蒸發水分需要6280—8371kJ／kg的熱量。我國每年用于糧食干燥所需的煤炭，約合標準煤近20萬t。目前，無論國內還是國外都在努力減少干燥的熱量消耗，降低成本。而太陽是取之不竭、用之不盡的清潔、廉價能源。發展簡易實用的太陽能干燥設備，應用于我國廣大農村，對于節能減排、保護環境、降低生產成本具有重大的現實意義。廣泛推廣應用此技術．既可以很好地解決農戶的糧食干燥難題．又具有極好的經濟價值。

　　參考文獻

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