[摘要]隨著農業技術的發展，無土栽培技術得到了飛速發展，利用無土栽培技術科學種植糧食蔬菜瓜果，不僅可在一定程度上解決耕地危機，還能發展無公害農業，對于提升農作物品質、滿足人們對物質水平的要求具有重要意義。本文分析了無土栽培的意義、類型與實施要點，介紹了當前無土栽培技術成果，并嘗試探討了無土栽培技術的應用與發展趨勢。

　　[關鍵詞]無土栽培；糧食蔬菜瓜果；技術成果

　　隨著生活水平的提升，人們對無公害農產品的要求越來越高，這在一定程度上也推動了農業的發展。早在20世紀30年代，我國就開始研究無土栽培技術，這是一項通過人造環境來代替自然土壤進行作物栽培的技術，是現代科學技術在農業生產中的應用，代表著當代先進的生產方式。使用無土栽培技術來進行糧食蔬菜瓜果栽培已成為未來糧食果蔬種植的發展方向[1]。

　　1無土栽培的意義

　　雖然我國地大物博，但可供耕種的土地面積有限，尤其是隨著經濟的發展及城鎮化進程的不斷推進，很多地區都出現了土壤污染及耕地面積減少等問題，土壤資源問題日益凸顯，而無土栽培技術的出現在一定程度上緩解了人類發展與耕地資源緊缺之間的矛盾。無土栽培法又稱為營養液栽培法，是一種不依賴自然土壤的新型栽培方式，不再受到土地條件的制約，而是通過將植物生長所需的營養物質溶解在水里，以形成營養液來供給植物生長[2]。采用無土栽培法可實現在鹽堿地、沙地、樓頂等區域進行種植，從而拓寬農業生產空間，還能有效防止傳染性土壤傷害的產生，進而有效擴大農作物的種植規模。并且采用無土栽培法對農作物生長營養供應的可控性更強，依托自動化設備，不僅可以實現工業化與批量化生產，還能提升化肥、水資源的使用效率，通過更少的勞動強度實現質量更好、產量更高且綠色無污染的農作物種植效果，在增產創收、推進綠色農業發展方面發揮著重要作用。

　　2無土栽培的類型與實施要點

　　無土栽培技術已發展成為較成熟的農業技術，具有廣闊的應用空間，目前已在反季節性蔬菜產品種植、觀賞性蔬菜種植、自然條件相對較差的特殊地區以及太空農業等方面得到了廣泛的應用。目前無土栽培技術分為有機營養無土栽培、無機營養無土栽培兩種，在糧食蔬菜瓜果的種植與應用時應明確區分，并熟練掌握各自的應用要點。

　　2.1無機營養無土栽培實施要點

　　首先，應結合糧食蔬菜瓜果等農作物生產需求，合理分配有機基質與無機基質的比例，并充分進行混合，然后通過消毒箱、福爾馬林溶液等方式對基質進行合理消毒。其次，準備好基質后就可以開始配置營養液，應按照農作物的生長需求準確稱量、調整酸堿度，配置母液及工業營養液，并全程把控營養液濃度、溫度，調整營養液酸堿度，使營養液酸堿度穩定處于5.5～6.5，同時不定時攪拌營養液或依托充氣泵等設備對營養液的含氧量進行調整。另外，還應定期更新營養液，更新頻率不得低于3周/次。最后，為保障灌溉的精準性與針對性，應準確安裝供液系統，確保輸液管道設計與滴液裝置布局的合理性。

　　2.2有機營養無土栽培技術實施要點

　　在進行有機營養無土栽培時，首先，應科學處理有機肥，使其能夠充分發酵腐熟，然后再進行干燥處理，待其完全干燥后進行粉碎處理并過篩。其次，應科學配置栽培基質。實踐證明，爐渣與草炭比例配置時，最佳比例為6∶4；河沙與椰殼的最佳比例為1∶1；鋸末、爐渣、葵花桿三者的最佳配置比例為3∶2∶5；在進行珍珠巖與草炭比例配置時，兩者最佳比例為3∶7[3-4]。再次，應建立蔬菜栽培槽、供液系統等系統化栽培設備，并在供液系統出水口配置過濾器，以提升營養液的干凈度。從次，應在有機種植過程中加強對無土栽培的施肥管理，在種植前應在基質內適當填充有機肥料來增加基肥，種植20d后應每間隔10～15d就適當追肥。值得注意的是，施肥階段應按照農作物實際生長需求選擇適量的肥料將其均勻撒在基質內部，并最好與蔬菜根基之間間隔5cm[5]。通常情況下，每平方米基質所需的氮肥含量為80～100g，磷肥為30～50g，鉀肥為50～180g，具體施肥量應結合農作物種類與生長需求而定。最后，應加強對有機無土栽培基質水分的管理，在種植前1d應灌溉足夠的水源，之后每天應灌溉2次，以確保基質含水率保持在60%～85%。當農作物成型后，則需結合農作物的大小及天氣情況來合理控制澆水量，通常情況下陰雨天無需澆水，冬季則兩天澆一次水。

　　3糧食蔬菜瓜果無土栽培的新技術

　　3.1固體基質培養

　　北方硬水區水源中鈣鎂離子含量高，不適合直接進行水培養，但可以將當地的木渣、草灰、爐屑等固體作為無土培養基質。固體基質主要分為有機生態型基質和袋型、槽型、壟型基質。前者是國內最早研發的高效固體基質培養體系，有效解決了我國無土栽培發展中遇到的各種投資與效益問題。它是將蒿桿粉、雞糞等物質進行高溫發酵消毒后，按照一定的比例加入栽培基質中，然后在基質上鋪軟滴灌，這種方式既簡單又節約[6]。后者是結合農作物生長需求從基質中選擇單種或者多種比例，然后將其放置在塑料袋或者其他形狀的基質里，通過在上面放置滴灌設備進行營養液滴灌，這種方式應用范圍更廣。

　　3.2水源培養

　　水源培養分為營養液膜培養法與浮板毛管水培法。前者是沿海地區發達城市于20世紀80年代從國外引進的水培技術，通過這種水培方式栽培的作物，其根部只需接觸栽培槽槽底淺液流即可吸水吸肥，很好地解決了植物根吸水與吸氧的問題，但這種方式對水電的依賴性很高，一旦停水停電就會導致液流不穩，從而影響農作物的生長[7]。后者則有效彌補了營養液膜培養法對水電的依賴，它通過分根法將一部分根伸展到位于液面的濕氈泡沫浮板上，這樣位于浮板上的根可吸收氧氣，位于浮板下的根可以伸入營養液中吸收水分化肥，這種模式在含氧量少、水溫高的地區同樣適用。

　　3.3氣霧培養

　　氣霧栽培是近兩年新開發的無土培養方法，它是將農作物懸掛在密封的栽培設施中，將其根部裸露在外面，通過噴霧設備將營養液霧化成霧滴狀，然后噴射至植物根部，為其提供水分與養分，運用這種方式可有效降低農作物中硝酸鹽的含量。

　　4無土栽培技術的應用及發展趨勢

　　對糧食蔬菜瓜果進行無土栽培時，受到土地條件約束較少，對水源、肥料的利用率更高，不僅可用于工業化大量生產，還能提高農作物的栽培品質與質量。目前研發適用于亞熱帶與熱帶地區的無土栽培技術的重要性不斷凸顯，一方面要將基質改良為無污染的商業化輕基質，另一方面要加強對無土栽培防護設備的研發，提高農作物種植過程中對高溫、低溫、臺風、雪壓等惡劣天氣的應對能力。此外，基質和營養液再利用技術、海水海鹽利用技術等高成效技術將是未來無土培養技術的重要發展方向[8]。

　　5結論

　　綜上所述，固體基質培養中要按照合理的比例配置有機生態型基質，而袋型、槽型、壟型基質要與滴灌設備配合使用；水源培養中，營養液膜培養法雖然能夠解決植物根吸水與吸氧的問題，然而其對水的依賴性很高，浮板毛管水培法剛好可以彌補這一缺陷，并且適合在含氧量少、水溫高的地區使用；氣霧培養特點是根部裸露在外，通過噴射的方法為農作物提供營養物質，這種方式有效降低了農作物中硝酸鹽的含量。通過對無土栽植技術進行分析，可以看出該技術既可以提高農作物的產量，又具有節能環保的特點。

　　參考文獻

　　[1]劉俊南.微噴灌溉系統的管路布置及水力計算[J].河南水利與南水北調,2018,47(8):32-34.

　　[2]席尚明.節水灌溉技術在農田水利工程中的應用[J].當代農機,2019(6):61-63.

　　[3]謝楠.溫室膜下微噴灌溉對芹菜生長及產量的影響[J].水利科學與寒區工程,2019,2(3):30-32.

　　[4]李明珠.無土栽培技術現狀及其應用探究[J].現代園藝，2016(16):28.

　　[5]劉婧.無土栽培技術的應用與發展[J].北方園藝，2012(16):204-206.

　　[6]張路.氣霧栽培對葉菜類蔬菜營養品質影響的研究[D].杭州:浙江農林大學,2012

　　曹春雷，陳亭亭，鄭磊