［提要］山東是我國水果第一生產大省，卻不是水果第一出口大省。除了蘋果以外，山東水果出口的競爭力和云南省相比較，在出口品種種類、出口金額、出口市場結構方面存在不足之處，應采取以下措施加以解決：第一，進一步鞏固優勢品種出口；第二，進一步優化出口市場結構；第三，大力實施地理標志品牌倡議。

　　關鍵詞：優勢品種；市場結構；地理標志；競爭力

　　一、研究現狀述評

　　陳曉明在《對韓水果出口現狀、問題及對策》一文中，認為對韓水果出口呈現出不規則趨勢，出口占比的下滑趨勢較為明顯，干果和冷凍草莓及堅果為主要的出口品種，而山東省是這些出口品種的最主要來源地，只有部分出口品種在市場上有一定的價格競爭優勢。文章對對韓水果出口存在的問題進行了較為仔細的剖析，主要問題在于出口規模、出口品種、出口來源地和出口衛生標準和質量上。最后，文章提出了加大出口規模、提高品種質量、優化出口品種、優化出口結構、打造品牌水果等措施。陳曉明在《中美林果出口國際競爭力比較及對的啟示》一文中，主要從和美國兩個進行比較，通過各種出口競爭力指標如國際市場占有率、貿易競爭力指標、顯示性競爭優勢指標等對兩國的水果出口進行全方位的比較，通過比較，文章認為，美國的林果出口綜合競爭力要強于。因此，為了提高林果的出口競爭力，應該在以下幾個方面采取有力措施：一是加強優勢品種的出口；二是大力提升弱勢品種的出口；三是優化林果出口的地理結構；四是充分利用自由貿易區推動林果產品的出口。陳軍在《水果產品的出口競爭力分析及對策研究》一文中指出，水果產品出口缺乏競爭力的主要原因在于出口的國別問題、出口的品種問題、出口加工問題、出口產業結構問題，盡管是世界最大的水果種植國，這些問題導致是水果生產大國而不是水果貿易大國。因此，要采取相應措施把從水果生產大國的優勢轉化為貿易大國的優勢。張復宏、郭建卿在《山東省水果出口結構及省際間競爭力比較分析》一文中，同樣使用了出口競爭力的相關指標如國際市場占有率、顯示性比較優勢指數、顯示性競爭優勢指數等對山東省和其他出口大省進行了比較，分析了山東水果出口的國別、出口規模等方面，并進行綜合評估，通過比較發現山東省水果出口還是具備一定的優勢，但應該將相應的競爭優勢轉化為產業優勢，把出口產業做強做大，增加水果科技研發水平，不斷提升水果的附加值。張復宏、胡繼連在《水果的出口結構特征與競爭力的實證分析》一文中，從的角度，通過顯示性比較優勢指數、貿易競爭力指數、市場滲透率指標、國際市場占有率指標來分析評價水果出口的競爭力，通過實證分析得出相應結論，指出了水果出口國際市場占有率不高、競爭優勢不明顯的劣勢，只在滲透率上表現稍好。文章最后提出了相應措施來提高水果出口的競爭力。張長梅在《關于入世后我國水果出口競爭力的思考》一文中指出，世界水果生產大國當屬，在蘋果、梨的產量上位居世界第一，其出口價格也遠遠低于世界平均價格，因此水果出口的競爭優勢主要體現在價格上，而價格主要歸功于低廉的生產成本。文章指出，應該加大優勢品種開發、品牌產品塑造等措施提高水果出口競爭力。張磊在《水果出口影響因素及競爭力的研究》一文中認為，要想在世界農產品貿易中取得一席之地，歸根結底就是要提高農產品的競爭力。生產水果大都依賴大量的勞動力，呈現出勞動密集型優勢，但勞動密集型優勢的水果產業在國際市場上競爭優勢不大，出口的水果有一定的不足，那就是水果質量不是很高，營銷環節做得不好，品牌塑造和宣傳力度不夠，優勢出口品種的開發力度不夠，這些不利因素導致出口價格長期低迷，出口量一直處于偏低水平，出口比重占世界市場份額也很小，如今的農產品市場已經對世界完全開放，在日益激烈的國際競爭格局下，要找尋影響水果出口的深層次因素，有針對性地尋找提高水果出口競爭力的手段和方法。

　　二、山東省水果出口競爭力現狀分析

　　無論是世界消費者還是消費者都對水果情有獨鐘，對水果的需求量非常大，是世界上水果第一生產大國，除了，亞洲的印度、歐洲的西班牙、北美洲的美國、中美洲的厄瓜多爾、非洲的南非都盛產水果。就出口額和出口量而言，西班牙、荷蘭、墨西哥、美國、智利和泰國位居世界前六，雖然是水果種植大國，卻不是水果出口大國。根據農村統計年鑒顯示，2019年產出了大約27，400.8萬噸的水果，其中，山東產出了2，840.2萬噸，云南產出了860.3萬噸，云南水果的產出量不及山東的1/3，數據還顯示，山東水果種植面積為212千公頃，云南水果種植面積為24.9千公頃，遠遠落后于山東，占比不到山東的1/8，山東省有許多知名的水果品牌，比如煙臺的蘋果、大澤山的葡萄、萊陽的梨、日照的藍莓等水果，這些水果都享譽全國，得到廣大消費者的青睞。但山東省水果出口量和出口額并沒有排在第一位，從數據可以看出，云南水果的單位產出量即產出效率要高于山東。另外，根據2016年的數據顯示，云南省的水果出口位居全國第一，云南省出口各類水果80.6萬噸，出口額達到124億元人民幣，同期，全國共出口水果345億元，云南占了全國水果出口的1/3多，超越山東居全國首位。目前，云南超過50萬畝的大宗水果有香蕉、柑橘、梨、芒果、蘋果、桃、葡萄等。此外，荔枝、芒果、枇杷、龍眼、石榴、楊梅、木瓜、菠蘿、草莓、藍莓、車厘子、獼猴桃、牛油果等30多種特色水果廣泛種植。另外，云南水果的品牌價值也日益凸顯，目前有馳名商標4件、省級龍頭企業20余家、省著名商標認定36件。就出口的國別和地區來說，東盟是云南水果第一大出口所在地，其中對泰國的出口量最大，其次是越南、馬來西亞、緬甸、印度尼西亞等。此外，云南水果還遠銷日本、韓國、俄羅斯等，山東水果的出口國別主要集中在日本和韓國這些鄰國，針對東盟的出口量占比不大，而東盟早就與簽署了自由貿易協定，出口到東盟各國的農產品大部分是免關稅的。就出口品種來說，葡萄是云南最大的出口品種，其次是橙和柑橘類水果，緊隨其后的是蘋果和梨。與山東相比較，除了蘋果出口額不及山東以外，葡萄、柑橘、梨和橙都超過山東，位居全國之首，顯示出很強的出口競爭優勢。而山東省，蘋果是最大的出口品種，其他水果品種出口和云南省相比不占優勢。此外，云南省的甜瓜、芒果也表現出強勁的上升勢頭，大有后來居上的趨勢。云南省的水果出口之所以表現如此之強勢，主要原因還在于價格優勢，與山東省相比較，由于云南的水果單位產出量高，再加上較低的人工成本、較低的物流成本，原因在于離東盟各國較近，因此呈現出很強的價格競爭優勢。

　　三、提高山東省水果出口競爭力的措施

　　（一）進一步鞏固優勢品種出口。蘋果是山東省的優勢出口水果，山東要加大蘋果產業扶持力度，幫助企業實施蘋果品種的更新換代，扶持企業開發新的蘋果品種，廣泛開展蘋果優良品種苗木的繁育，加大優勢蘋果出口基地建設，鼓勵農業院校和農科所將新的蘋果育種技術投入到蘋果苗木繁育之中，加大產學研合作力度，使之盡快轉化為現實生產力。政府要幫助企業積極改造傳統的蘋果栽培模式，建設蘋果高效栽培示范園和示范基地，在示范園和示范基地里通過品種的改良、土壤的改造、化肥和農藥的減少投入來培育優勢蘋果品種，要不斷提高蘋果果園的管理水平，樹立現代化管理理念，建立健全各種自然災害應急反應機制，在蘋果果園的割草、施肥、打藥、灌溉等環節加大機械化操作力度，不斷提高勞動效率和生產效率。要加快引進蘋果果園的智能化管理技術，將5G技術、大數據技術、物聯網技術、云計算技術等智能技術引入到蘋果的采摘、果園管理、產后加工等各個環節，逐步實現蘋果果園全智能化管理。

　　（二）進一步優化出口市場結構。當前，山東水果出口的主要市場還是集中于日本和韓國，部分出口到俄羅斯、中亞各國、沙特阿拉伯等西亞各國、美國等，這兩年，出口到東盟的水果有所增加，盡管當前東盟是山東省第一大貿易伙伴和第一大出口市場，但東盟并非山東水果出口第一大市場，排在第一位的是云南省，東盟是云南省水果出口的第一大市場，東盟各國當中，泰國是云南水果第一大進口國。作為水果種植大省的山東，政府應幫助水果生產和出口企業積極開拓東盟市場，充分發揮-東盟自由貿易區的巨大優勢，推動蘋果、梨、桃、柑橘等優質水果的出口，實現山東水果出口高質量發展。此外，山東省政府各個部門還應幫扶企業充分利用區域全面伙伴關系協定的簽署，推動水果出口企業加大對澳大利亞、新西蘭成員國的出口力度，不斷優化出口市場結構。

　　（三）大力實施地理標志品牌倡議。山東有許多知名的水果地理標志品牌，如煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、萊陽梨、大澤山葡萄、日照藍莓、樂陵金絲小棗、冠縣鴨梨、昌樂西瓜、青州蜜桃、蒙陰蜜桃等，這些地理標志品牌對于山東省的消費者可以說是非常熟悉和了解，但對于全國水果消費者來說可能并不一定了解，至于海外市場，除了煙臺蘋果以外，其他品牌的水果，海外消費者了解甚少。因此，山東省要大力實施地理標志品牌倡議、加大對地理標志水果品牌的宣傳和推廣力度。要做好山東省地理標志品牌培育工作，首先要對地理標志品牌進行個性化培養，讓海外水果消費者看到這個水果品牌后會感到這個產品就是為我準備、為我量身定做的，是自己最需要的；其次要對地理標志品牌進行一致性培養，出口水果所承諾的內在價值要與水果本身的品質、口味、色澤、大小等相吻合，這樣有利于提高海外消費者對你的信賴；最后要講好水果地理標志背后所隱藏的文化故事，文化是地理標志的重要組成部分，好的文化會加深海外水果消費者對你的理解和印象，會讓海外消費者認為你的水果不僅僅是一種產品，而且還是一種知識、一種思想、一種文化，是有生命力的，因此要高度重視地理標志文化建設。

　　主要參考文獻：

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　　［4］張復宏，郭建卿.山東省水果出口結構及省際間競爭力比較分析［J］.山東經濟，2010（02）.

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　　董蕾劉思敏陳曉明