摘要：水稻生長季節(6月至9月底)，以水稻種植為主，并通過稻田的適當改造，實現小龍蝦低密度生態養殖;非水稻種植季節(10月至第二年6月初)進行小龍蝦連作，在養殖小龍蝦的同時，提升稻田土壤的肥力，改變土壤的結構。

　　關鍵詞：低洼稻田;稻蝦連作;共作;生態

　　全椒縣有近20萬畝低洼稻田適宜發展稻蝦連作、共作：2013年按照安徽省水產技術推廣總站《關于組織開展稻田綜合種養技術示范的通知》(皖漁技[2013]02號)文件精神要求，全椒縣大力發展稻田養殖和稻蝦連作，改變農民養殖結構，提高養殖經濟效益，增加農民收入。并在全椒縣赤鎮龍蝦經濟專業合作社選擇240×667m2稻田進行“全椒低洼稻田稻蝦連作、共作生態試驗”，試驗示范情況總結如下。

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　　1、 材料與方法

　　1.1 稻田要求與選擇

　　稻蝦連作、共作的稻田應選擇低洼低產地區，因為經常容易受到水澇，農戶形成只種一季水稻的習慣，當年10月至第二年5月基本閑置，并且土壤容易板結,連續種植幾年后，水稻單產不斷下降。水稻和小龍蝦種養使用的水源應符合農業用水和漁業用水標準。面積一般以6 670m2以上為宜。稻蝦連作、共作生態試驗田總計240×667m2，編號為A1(80×667m2)、A2(100×667m2)、A3(60×667m2)，對照田計52×667m2，編號為B1(25×667m2)、B2(15×667m2)、B3(12×667m2)。

　　1.2 低洼稻田改造

　　1.2.1 挖溝 沿稻田四周距田埂內側2.5～3m處開挖環形溝，環形溝不封閉,在稻田的一端留10～20m不挖通，便于插秧和收割機械通行到田塊中間，環溝開挖主要是在水稻生長季節給小龍蝦一個合適的生存生長空間，溝的深度使環溝中、下層水溫在炎夏高溫季節保持在30℃以下，使共作的小龍蝦能夠正常攝食、生長。本試驗稻田溝寬2.5～3.5m，溝深1.2～1.6m。稻田面積達到26 000m2以上的，還要在大田中間開挖“川”字形田間溝，溝寬1.2～1.5m，溝深0.5～0.6m。

　　1.2.2 加固、加高田埂 利用小型挖掘機開挖環形溝挖出的泥土，用加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都用小型機械壓實，防止小龍蝦在田埂上掘洞，避免引起田埂塌陷和水土流失。田埂應比單純種稻田埂高0.3～0.4m，以提高稻田在洪澇季節的蓄水量和干旱季節稻田的抗旱能力，穩定水稻的產量。

　　2、 結果與效益分析

　　根據小龍蝦起捕銷售和水稻收割銷售的統計數據計算結果如下(詳見表1、表2)：對照組34 684m2(52 ×667m2)，生產 水稻 2.71 萬 kg，每 667m2產水稻521.15kg，產值8.14萬元，每667m2產值1 565.38元(水稻3.0元/kg)，利潤3.71萬元，每667m2利潤713.46元;生產總成本4.43萬元，投入產出比1∶1.84。

　　稻蝦連作試驗田160 080m2(240×667m2)，生產小龍蝦2.73萬kg，產值81.9萬元，每667m2產小龍蝦113.75kg，每667m2小龍蝦產值3 412.5元(30元/kg);生產水稻13.07萬kg，產值39.22萬元，每667m2產水稻544.58kg，比對照田凈增加 23.43kg, 提高 4.5% ，每667m2水稻產值1 634.17元(水稻3.0元/kg);合計總產值 121.12 萬 元 ，總 利 潤 75.48 萬 元 ，每 667m2產 值5 046.67 元，每 667m2成本1 901.67元，每667m2利潤3 145 元， 比對照田凈增加 2 431.54 元，利潤提高340.81%，投入產出比1∶2.65。平均利潤是單純種水稻利潤的4.41倍，經濟效益非常顯著。

　　3、 討論與小結

　　3.1 水稻、小龍蝦連作、共作模式的特點

　　水稻、小龍蝦連作模式，當年的9月至第二年6月上旬養殖小龍蝦，5月至6月上旬專田育秧，6月上旬至9月底種植水稻，實行稻蝦連作。非水稻種植季節進行小龍蝦連作，在養殖小龍蝦的同時，提升稻田土壤的肥力，改變土壤的結構，為水稻種植提供了良好條件。這種模式特點在于“稻田水稻產量與品質均優于水稻單作田，糧食增產同時水產品豐收”，是一種立體生態農業生產方式，實現了稻田能量和物質的良性循環。水稻、小龍蝦共作是指在水稻田里通過一定的田間工程的改造，在水稻種植季節6月上旬至9月底，合理套養一定數量的小龍蝦，發揮小龍蝦排泄物增肥、除草等功效，實行水稻、小龍蝦共生，以取得環保、穩糧增效的模式。

　　試驗通過稻田工程的適當改造，在同一塊稻田內實現水稻與小龍蝦的連作與共作。利用小龍蝦與水稻主要生產季節的差異，在同一塊稻田不同時間段分別實現水稻種植和小龍蝦養殖。小龍蝦與水稻共作，水稻生長在大田中，高溫季節可以為小龍蝦遮陰降溫，水稻根部形成微生物群落，為小龍蝦提供活餌料;水稻抽穗揚花季節提供稻花等生物餌料。小龍蝦爬行、覓食等活動，清除部分害蟲，不斷攪動水體，疏松土壤，可以增加水體中的氧氣，提高土壤表層的氧化還原電位，促進水稻分蘗生長。該模式實現了“田面種稻，水體養小龍蝦，蝦糞肥田，稻蝦共生”的效果，改變農村生活環境，提高糧食質量安全水平。

　　3.2 防逃和放養種蝦是稻蝦連作、共作的基礎

　　稻田養殖小龍蝦成功與否的關鍵之一是能否做好防逃工作。小龍蝦具有掘穴、逃逸的習性。小龍蝦與河蟹相比，逃逸能力較弱，防逃設施采取價格低廉的農用塑料薄膜建防逃墻，高出田埂平面30～40cm，即可有效防止小龍蝦逃逸。掌握放養季節和做好防逃設施是稻蝦連作、共作的基礎。很多養殖戶沒有掌握正確的方法，非水稻種植季節對大田管理不到位，水位水質調節都不適合小龍蝦的生理生物學特點，防逃設施接頭處留有縫隙或破損，連續陰雨天氣導致小龍蝦逃逸，從而導致養殖失敗。

　　由于小龍蝦苗種規模化繁育還未有真正突破，水產實踐中苗種的獲得還比較困難，常年遠距離運輸下塘一周后往往發生大批死亡。因此投放小龍蝦種蝦是稻蝦連作和共作的基礎，為滿足稻蝦連作養殖需求，小龍蝦種蝦放養時間應為第一年秋季水稻收割之前或收割之后，每667m2放養親本蝦10～15kg。

　　3.3 稻田合理施肥

　　在稻田施肥期間要特別注意調節水質。清新水質是小龍蝦養殖成敗的關鍵因素之一。雖然在自然狀態下，小龍蝦能生活于有機質污染嚴重的水體中，但在稻田綜合種養系統中清新水質是小龍蝦養殖成功的關鍵。在稻蝦連作、共作條件下，要兼顧水稻和小龍蝦各自的特點與需求。由于4至6月份是小龍蝦采食和生長的高峰期，做好水質調控更為重要。稻蝦連作、共作稻田要施足基肥，有機肥加EM菌經過充分腐熟發酵，在水稻移栽前用旋耕機旋入耕作層內，使基肥的肥力持續緩慢釋放，并且基肥經過充分發酵，于6月上旬施肥。大部分小龍蝦已經起捕上市，對小龍蝦的影響較小。追肥在水稻分蘗拔節期施一次復合有機肥，用量10～15kg/667m2;在水稻抽穗揚花期施一次復合有機肥，用量15～20kg/667m2。施追肥時，屬于稻蝦共作階段，稻田中的小龍蝦主要在環溝中，因此，按常規施水稻追肥促進水稻生長，對小龍蝦基本沒有影響。

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