摘要：農副產品加工產業的發展是具有至關重要的作用和積極意義的。事實上，我國具有特色的農產品種類是非常多的，只是由于技術以及資金等諸多相關因素的影響，在深加工方面并不是非常理想的，這樣的話，農副產品的附加值就沒有得到最好的體現。在這樣的現實背景下，以“農副產品加工機械的發展”為主要研究對象，在對其現狀進行剖析的基礎上，就其中幾種農副產品加工機械未來的努力方向進行研究與分析，希望能為進一步發揮農副產品加工機械的積極效用，更好實現農副產品加工產業的發展提供一定的依據和參考。

　　關鍵詞：農副產品；加工機械；發展現狀；對策

　　0引言

　　隨著我國經濟的飛速發展，農副產品產業可以說迎來了前所未有的良好發展機遇，而農副產業的發展進程也在不斷加快。這樣的話，對于農副產品加工機械的開發也在悄然發生著變化，就是不再僅僅局限于傳統的小型設備，而是加大了對于一些大型機械設備的研發力度，主要目的就是為了盡快形成一體化的發展體制，具體來說就是原材料的加工、儲藏和運輸以及銷售等為一體，從而保證一些新技術在農副產品加工機械上的應用逐漸擴大，發揮更加積極的效用。事實上，從現階段的實際情況來看，我國農副產品加工的技術在很多發面尚且還處于初級階段，有待進行更加深入的研究。由此可見，關于“農副產品加工機械發展”的研究與分析顯得尤為重要。

　　1農副產品加工機械之碾米設備

　　在我國糧食消費的顯著特點之一就是直接消費占有非常大的比重，從相關部門的統計情況來看，在所有供給量中，直接消費所占的比例已經超過了60%。尤其是近幾年以來，我國國民收入的整體水平在顯著提升，但是，相對于之前的比例而言，直接消費所占比例卻出現了下降的趨勢。我國是最大的稻谷產區，這就意味著今后碾米組合米機將有著極好的發展趨勢，如果能夠合理應用的話，無論是加工的質量，還是精度，都會得到進一步改善和提升，銷量自然也就更加理想了。從目前的實際情況來看，對于制米機械的研發還處于起步階段，因此一定要進一步加大研究的力度，尤其是在免淘米和雜糧的精加工技術方面爭取取得更大的突破。

　　2農副產品之棉花的加工

　　我國的棉花產量在世界范圍內都是居于前列的，人們的生活水平在不斷提高，對于生活的追求自然也發生了深刻的變化，對于棉產品的質量要求更加嚴格，這樣的話高檔棉紡織品的需求量更大，市場更加廣闊。從目前所了解的實際情況來看，相對于其它國家來說，雖然說產量優勢非常明顯，但是在棉花的加工技術方面卻極為薄弱。我們以“長絨棉”的加工為例，設備依然還是老設備，無論是工藝，還是效率，都是非常不理想的，質量自然也就沒有了保證。為此，一定要以如何強化長絨棉的加工工藝，采用現代化的手段，做好設備的改進工作，保證所生產的棉產品能夠更好滿足市場的實際需求。

　　3農副產品之玉米的加工

　　我國是一個農業大國，玉米作為重要的農作物之一，產量還是比較理想的，但是在加工技術方面，相對薄弱，也正是因為如此，玉米很多都被用作了口糧或者是飼料使用，這樣使用效率得到了限制，而經濟效益的實現也受到了嚴重的制約，主要的原因就是深加工程度低下。為此，在今后，一定要加大對于深加工的研究，尤其是對于一些高油玉米新品種的開發，做好淀粉和玉米粉的加工工作，如果能夠將加工機械和先進的加工技術引進來的話，勢必收到良好的效果，經濟效益自然也就更加理想了。

　　4農副產品之薯類的加工

　　薯類的本質就是淀粉性質的原料，對于工業產品而言，是不可或缺的。這些年以來，隨著生活水平的不斷提高，薯類的主要用途不再僅僅是作為口糧，而是被加工成了薯干或者是粉條之類的產品，還有的通過深加工和開發利用，制成了淀粉糖或者是其它的化工原料。但是，從目前的實際情況來看，整體加工的產量還是相對較低的，尚且不足20%，也就是說加工的深度還遠遠不夠。為此，今后的發展方向應該是如何進一步做好薯類的深度加工以及成套加工設備的開發與利用工作。

　　5油料的加工

　　我國人口一直呈現持續增長的趨勢，這樣的話，對于食用油的需求量就在不斷提升，國內已經無法滿足現有的需求，需要進口。從整體情況來看，我國的油料加工尚且存在一些不合理的地方，具體來說，主要體現在以下幾個方面。第一是加工企業的布局不夠合理，第二是重復建設的現象嚴重，這樣的話，對于加工設備的整體利用率就是不夠理想的。為此，為了更好解決上述問題，一定要加大新技術的引進力度，從而實現企業規模的不斷擴大，產品的結構不斷優化調整，實現新的深加工產品的開發，具體來說，可以進行浸出制油工藝和設備產業化的開發，可以加大對于低溫脫落工藝和設備的系統化等等。

　　6小麥制粉機械

　　小麥制粉機械，具體來說就是能夠把小麥加工成各級不同等級面粉的機械，這些機械并非單一的，而是成套的。近些年以來，我國的經濟發展不斷加快，人民的生活水平不斷提高，尤其是農村地區，農民的生活水平更是有了大幅度提升，這樣的現實背景下，對于面粉自然就有了更大的需求，傳統的一些小型機組由于不能實現等級面粉的加工，這樣的話，就很容易退出歷史的舞臺。從目前的實際情況來看，我國的小麥制粉機組已經逐漸出現了一些具備不同日處理量的、不同規格的設備，從而能夠更好滿足農村地區不同層次面粉廠的實際需求。關于制粉的設備，在傳統的機械匯總，最為暢銷的就是每24h產量為20t的機組，其次則是每24h生產加工量在40～70t的機組，但是每24h生產加工量在80～120t的機組發展也是非常迅速的，也就是說太小型的制粉機組已經無法滿足實際的要求，現在需要的就是組合化的、功能多樣化的、高效化的維修管理方便的一些生產機械的。尤其是在最近的二十多年的時間以來，我國對于小麥面粉生產線的引進力度不斷加大，這樣的話，制粉的工藝在整體層面就有了大幅度的改善和提升。我國的制粉加工設備尤其是一些大中型的設備，在質量上的提升幅度是非常大的。

　　7黑木耳、銀耳以及發菜的加工設備

　　對于黑木耳等這樣的農副產品而言，主要就是靠的手工操作，在完成了采摘之后，需要經過晾曬之后，進行包裝，然后到市場進行銷售。當然，還有很多直接就是散裝銷售的，加上運輸過程中本身就有一定的難度，這樣的話增值幅度就受到了嚴重的影響。如果能夠通過機械的運用，將這些農副產品進行挑選、壓縮以及烘干、滅菌、包裝之后再進入市場進行銷售的話，本身的附加值就能夠得到更好地實現，從而經濟效益更加理想。事實上，目前國內也有一些這樣的設備，例如清洗機、壓縮機以及烘干機等，在清洗方面主要就是沸騰式的，高壓噴淋式的以及螺旋式的等等；在烘干設備方面，型號和規格也是多樣化的，可以說無論在性能方面，還是在數量方面，都是基本能夠滿足相關需求的。但是，在壓縮成型機械設備方面，數量少，而且生產效率也遠遠沒有達到預期，是無法很好滿足實際需求，更是無法實現工業化生產的。

　　8板栗的加工設備分析

　　我國的板栗產量是非常高的，出口銷量比較多的就是特色產品，出口量達到了幾十萬噸，但是多是以原料或者是速凍形式出口的，這樣的話，附加值自然就會受到一定程度的影響。如果能夠依托加工設備，做好深度加工的話，經濟效益會更加理想，所帶來的利潤自然也就更加理想了。具體來說就是如果能夠進一步做好板栗的脫殼工作、紅衣去除工作以及顏色的保護工作和預煮工作，再通過遠紅外技術和微波烘干技術將其制作成休閑食品的話，或者一些其他形式的深度加工產品，可能就會更加受歡迎了，附加值就會大幅度提升。關于板栗的深加工設備，主要就是有板栗的脫殼、遠紅外的烘干以及脫水干燥和遠紅外設備等。在脫殼方面，蒸汽高壓爆破是常用的加工設備，在遠紅外烘干方面，設備的型號多，規模廣，可以說能夠較好滿足深度加工的需求，但是目前整套設備的脫殼工藝復雜，成本太高，不適宜大范圍的推廣和應用，需要進一步改進。總體來看的話，在我國，具有特色的農副產品種類多，加工性質不同，而且資源的分布相對分散，這樣的話，要想實現工業化生產就面臨著很大的困難。再加上一些傳統工藝的制約，無法很好滿足市場的實際需求，迫切需要加大改進和研發的力度。

　　9結語

　　綜上所述，我們可以看出，關于做好農副產品深加工具有至關重要的作用和積極意義，但是從目前情況來看，由于產業結構不合理，產品附加值低。眾所周知，我國是世界上茶園面積最大的國家，而且茶的產量也是處于世界前列，但是我們要充分意識到的就是，雖然產業的產量非常理想，但是僅僅依靠國內人口的消費，是遠遠不夠的，尤其是人均茶葉的消費還是相對比較少的，相對于世界的人均消費而言，所占的比例不是非常理想的。這樣的現實背景下，出口就是非常必要的，但是由于加工設備相對陳舊，嚴重制約著加工產品的質量，再加上包裝簡陋，附加值就得不到很好的體現，經濟利益自然也就無法實現最大化了。針對上述這樣的問題，我們就應該充分意識到未來的努力方向了，那就是我們今后務必要在茶葉相關產品的生產加工過程中適當融入一些新的技術和工藝來加快制茶業的改造，此外還要不斷提高自動化茶葉的生產水平，提高自身的科技含量，產品的開發主要以名優茶、有機茶為主，再就是茶葉的加工還可以與食品保健行業相結合，開發以茶葉為原料的健康食品、保健食品以及藥品等等。從整體情況來看，目前我國農副產品加工機械產業的發展還是處于初級階段的，有很多的加工機械還都是非常原始的加工工藝，這樣的工藝會嚴重的影響到產品的質量和利用效率，所以我們要根據各個加工產業的實際情況，找出符合產業發展的加工工藝，讓農副產品都能夠發揮其最大的價值。當然，要想真正實現農副產品加工機械更好的發展，作用得到更為充分的發揮，并非一朝一夕就能夠實現的事情。首先就是需要轉變思想，提升認識，充分意識到對于農副產品而言，附加值的實現是至關重要的，而通過加工機械的合理應用，恰恰能夠較好達成上述目標；第二就是一定要加大投入的力度，這種投入不僅僅是資金方面的，也包括技術層面的，也包括政策層面的，從而使得加工機械在農副產品加工中的使用更加廣泛，帶來更加理想的經濟收益；第三就是要提供必要的技術培訓，一些機械可以說是隨著農副產品深度加工的實際需求而產生和發展的，可以說還是相對新穎的，這樣通過定期培訓的話，往往便于更加懂得操作和使用，更加明白其可能帶來的經濟效益，從而得到更好的應用與推廣；還有一點農副產品加工機械的發展本身就是不均衡的，因此不能一刀切，而是要因地制宜，結合當地的實際情況，有針對性的推廣應用，這樣才能夠真正達到預期的良好效果。

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