摘　要：對山丹縣現代畜牧業高質量發展現狀進行了調研，針對品種改良步伐緩慢、畜產品品質不高、畜產品品牌效應不強、畜牧產業組織標準化程度不高等問題進行了分析，提出了充分挖掘地方品種資源優勢，培育“山丹肉羊”等畜禽品種;扶持養殖加工龍頭企業，促進提檔升級，推進質量興牧;提升企業和產品品牌影響力，實現品牌強牧;推行養殖標準化生產，筑牢畜牧業的安全發展體系等措施?‍‌‍?‍‌‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌??‍?‍?‍‌‍?‍?‍?‍‌‍‌‍‌‍‌‍?‍‌‍?‍???‍?‍?‍?‍?‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍‌‍‌‍‌‍?。

　　關鍵詞：畜牧業;規模養殖;品種改良;動物防疫

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　　畜牧業是山丹縣發展農業經濟和增加農牧民收入的主要支柱產業?‍‌‍?‍‌‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍?‍‌‍?‍‌??‍?‍?‍‌‍?‍?‍?‍‌‍‌‍‌‍‌‍?‍‌‍?‍???‍?‍?‍?‍?‍?‍?‍‌‍?‍‌‍?‍‌‍‌‍‌‍?。近年來，全縣一直在堅持區域化的布局、規?；慕洜I、標準化的生產、產業化的發展，采取了由政府引導、政策來扶持、項目來拉動、能人來帶動、科技來推動、上下聯動的措施，加大了畜牧業的基礎設施的建設力度，靠實了基層動物防疫責任，改善了畜牧產業發展條件，初步形成了龍頭市場牽、基地龍頭帶、農戶基地連，種養結合、產銷為一體的現代畜牧業產業體系。現代畜牧業在農民增收、助推精準脫貧中的作用十分顯著。但是，在近些年的發展實踐中，還存在著一系列的突出問題，制約了現代畜牧業的高質量發展。

　　1 發展現狀

　　2019年底，全縣已建成高效畜牧業園區3個，建成規模養殖場(小區)295家，其中：養羊場190家，牛場30家，豬場43家，雞場12家，其他11家。在已建成的養殖場中，省級良種羊繁育場5個(年繁育種羊8 000只)，創建部級標準化示范場1個，省級標準化示范場3個，市級29個。通過規模養殖場起到示范帶動作用，全縣畜牧業逐漸由數量化型向高質量效益型轉變，由過去的分散生產方式向目前的標準化、規模化的方式轉變。全縣已完成動物防疫體系建設任務，縣、鄉、村防疫設施設備配備齊全，物資儲備充足。每個鄉(鎮)建立了縣、鄉、村三級行政和技術人員及村級防疫員包鄉、包村、包場、包戶的分片包干責任制，疫苗冷鏈體系全面建設完成，各項動物防檢疫制度規程齊全，為畜牧業健康發展奠定了堅實的基礎。全縣有市級以上畜牧業龍頭企業7個，其中：肉類屠宰加工企業2個，飼草料生產、加工、銷售企業2個，有機肥生產加工企業1個，蜂蜜生產加工企業1個，養殖企業1個。龍頭企業發揮示范帶動作用，發展草畜產品精深加工，促進了一二三產業融合發展。截至目前，全縣畜禽飼養量和出欄量達到243.42萬頭(匹、只)和120.54萬頭(只、匹)，同比分別增長3.93%和4.03%。其中：羊飼養量和出欄量達到126.9萬只和68.1萬只，同比分別增長8.3%和6.08%;牛飼養量和出欄量達到2.60萬頭和0.51萬頭，同比分別增長18.5%和17.4%;生豬飼養量和出欄量達到8.25萬頭和5.42萬頭，同比分別降低1.2%和0.8%;雞飼養量和出欄量分別達到101.55萬只和44.43萬只。馬、驢等其他牲畜飼養量和出欄量達到4.12萬匹(頭)和2.08萬匹(頭)。全縣畜牧業總產值達到7.06億元，同比增長9.76%。肉蛋奶總產量達到1.3萬t，水產品產量達到20.2 t。農民人均牧業純收入達到4020元，增長9.2%。

　　2 存在的問題

　　2.1 資源優勢利用不充分，品種改良步伐緩慢

　　山丹草原具有得天獨厚的地理環境和人文環境，有祁連山雪水滋潤，生長驢驢蒿、珍珠草、沙蔥、針茅及多種中草藥，羊群大多都是在草場中放養長大，因此山丹羊有著“百藥之庫”的美譽。山丹羊肉歷史悠久，據多方資料記載，隋煬帝曾經在山丹的焉支山上用山丹羊肉宴請了西域二十七國的使節，食用后味道極其鮮美，重口稱贊。此后，山丹羊肉就成了歷代皇家御用貢品。山丹這片土地為草畜產業發展提供了肥沃的土壤。

　　本地的特色資源優勢沒能夠轉化成為產品和效益的優勢，發展牛、羊養殖+牧草種植與青貯技術有待提升。經過多年的良種繁育推廣，群眾對良種肉羊的需求不斷增大，縣級畜牧技術推廣機構經費不足，在培育本土優勢肉羊方面沒有實質性進展。肉羊養殖種類復雜，未形成適宜本地生長、生產性能較高的地方肉羊品種?？h域外調入，縣域內育肥銷售模式在生產中占了較高的比重，疫病傳入的風險極高。

　　2.2 畜產品品質水平不高，品牌效應不強

　　山丹縣農戶養殖分散、規模化程度低的現狀依然存在。在各類養殖主體中，規?；戎剌^低，家庭養殖場仍然是養殖主體，飼養技術含量不高，肉羊品質難以保障。規模養殖戶、種植戶對“三品一標”工作認識不深，主動性、積極性不高，不愿意投資申報、注冊，導致畜產品質量水平不高。優質綠色健康品牌產品缺乏，畜產品品牌整體形象有待于重塑;生產標準化覆蓋面有限，屠宰加工集中度不高;涵蓋屠宰加工、貯存、運輸、銷售等各環節的冷鏈配送體系亟待完善;品牌評價體系不健全，缺乏公信力;畜產品加工業技術裝備水平不高、高質量產品供給不足等;山丹羊肉品牌在外宣傳力度不足，市場認知度較低，品牌效應不強。

　　3 建議

　　3.1 充分挖掘地方品種資源優勢，培育“山丹肉羊”等畜禽品種

　　利用現代育種手段，充分挖掘當地品種資源所蘊藏的優勢，合成鮮明的特色品種，生產出品質優秀、檔次較高的羊肉產品。做好本土山丹羊的遺傳資源保護和開發利用，引進具有雜交優勢的杜波、陶賽特、小尾寒羊、胡羊等肉羊品種，與本土肉羊雜交改良，培育產肉率高、味道美的山丹肉羊新品種;培育山丹馬，建立山丹馬育種核心群，依托山丹天馬科技、龍騰牧業孕馬血清基地建設，發展壯大當地的馬產業。

　　3.2 大力扶持養殖加工龍頭企業，推進質量興牧

　　扶持康源清真、博原生物、品玉綜合養殖公司等大型的畜禽養殖和加工的龍頭企業進行技術提升，充分發揮技術引領、示范推廣的帶頭作用。整合本地的資源優勢，扶持有實力的畜牧產業化龍頭企業，起到示范帶頭作用，縣級畜牧獸醫主管部門搭建好政策和項目服務平臺，為保障產業的發展提供全方位的服務。充分發揮龍頭企業的帶動優勢，建立畜禽良種繁育體系，延伸產業鏈條，按照標準化生產，確保畜產品高質量發展。

　　作者：周麗萍